Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo
Lær hvordan du lager smakfulle grillet laks og radicchio-wraps med frisk pico de gallo og kremet saus. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Pico de Gallo:
- 1 tomat, frøet og hakket
- 0.5 rød paprika, frøet og hakket
- 0.5 rød løk, hakket
- 1 lime, presset
- Kremet saus:
- 1.6 dl naturell gresk yoghurt
- 2 ss skummet melk
- 0.5 ts krydderblanding (f.eks. cajun-krydder)
- Wraps:
- 450 g skinnfri grillet laks, i biter
- 12 hele radicchio-blader
Ingredienser
- Pico de Gallo:
- 1 tomat, frøet og hakket
- 0.5 rød paprika, frøet og hakket
- 0.5 rød løk, hakket
- 1 lime, presset
- Kremet saus:
- 1.6 dl naturell gresk yoghurt
- 2 ss skummet melk
- 0.5 ts krydderblanding (f.eks. cajun-krydder)
- Wraps:
- 450 g skinnfri grillet laks, i biter
- 12 hele radicchio-blader
Slik gjør du:
- Bland tomat, rød paprika, løk og limesaft i en liten bolle for å lage pico de gallo.
- Visp gresk yoghurt, skummet melk og krydderblanding sammen i en annen liten bolle for å lage en kremet saus.
- Plasser noen biter av grillet laks i et radicchio-blad.
- Topp med litt pico de gallo og kremet saus.
- Gjenta med resten av laksen og radicchio-bladene.
Om denne retten
De søte, sprø bladene av radicchio omfavner den saftige, grillede laksen i denne delikate og fargerike forretten. Oppskriften er inspirert av den meksikanske pico de gallo-salsaen, som tilfører en frisk og livlig syre som balanserer laksen perfekt. Denne retten er et enkelt, men elegant tilskudd til enhver sommermeny.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å enkelt kutte radicchio-bladene uten at de rives.
- 2La laksen hvile noen minutter etter grilling slik at den blir mør og saftig.
- 3Prøv gjerne å bruke en litt krydret krydderblanding i den kremete sausen for å gi den en ekstra dimensjon av smak.
Serveringsforslag
Servér de grillede laksewrapsene med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sommersalat for en perfekt lett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo?▼
En porsjon av Grillet laks og radicchio-wraps med pico de gallo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
