Grillet laks og radicchio-wraps
Lær hvordan du lager smakfulle grillet laks radicchio wraps. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De søte, sprøe bladene av radicchio omfavner den saftige, grillede laksen i denne delikate og fargerike forretten. Oppskriften er inspirert av den meksikanske pico de gallo-salsa, som tilfører en frisk og livlig syre som balanserer laksen perfekt. Denne retten er et enkelt, men elegant tilskudd til enhver sommermeny.
Ingredienser
- Pico de Gallo:
- 1 tomat, frøet og hakket
- 1/2 rød paprika, frøet og hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 lime, presset
- Kremet saus:
- 1,6 dl naturell gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer skummet melk
- 1/2 teskje krydderblanding (for eksempel Everglades® Seasoning)
- Wraps:
- 450 gram skinnfri grillet laks, i biter
- 12 hele radicchio-blader
Ingredienser
- Pico de Gallo:
- 1 tomat, frøet og hakket
- 1/2 rød paprika, frøet og hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 lime, presset
- Kremet saus:
- 1,6 dl naturell gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer skummet melk
- 1/2 teskje krydderblanding (for eksempel Everglades® Seasoning)
- Wraps:
- 450 gram skinnfri grillet laks, i biter
- 12 hele radicchio-blader
Fremgangsmåte
- 1Bland tomat, rød paprika, løk og limesaft i en liten bolle for å lage pico de gallo.
- 2Visp gresk yoghurt, skummet melk og krydderblanding sammen i en annen liten bolle for å lage en kremet saus.
- 3Plasser noen biter av grillet laks i et radicchio-blad. Topp med litt pico de gallo og kremet saus. Gjenta med resten av laksen og radicchio-bladene.
Tips og Varianter
- 1Ha et skarpt knivblad for å enkelt kutte radicchio-bladene uten at de rives.\nLa laksen hvile noen minutter etter grilling slik at den blir mør og saftig.\nProver gjerne å bruke en litt krydret krydderblanding i den kremet sausen for å gi den en ekstra dimensjon av smak.
Serveringsforslag
Servér de grillede laksewrapsene med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sommersalat for en perfekt lett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks og radicchio-wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks og radicchio-wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks og radicchio-wraps?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks og radicchio-wraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks og radicchio-wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks og radicchio-wraps?▼
En porsjon av Grillet laks og radicchio-wraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
