Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør
Oppskrift på saftig grillet laks med urter og sitronsmør, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stang smør, romtemperert, Meyer-sitroner, revet skall, bunt dill, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 stang smør, romtemperert
- 2 Meyer-sitroner, revet skall
- 1/2 bunt dill, finhakket
- 1/2 bunt timian, plukket og finhakket (sitrontimian er enda bedre)
- 1 liten hvitløksfedd, knust og finhakket
- Kosher-salt
- 4 (170 gram) laksefileter med skinn
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1 stang smør, romtemperert
- 2 Meyer-sitroner, revet skall
- 1/2 bunt dill, finhakket
- 1/2 bunt timian, plukket og finhakket (sitrontimian er enda bedre)
- 1 liten hvitløksfedd, knust og finhakket
- Kosher-salt
- 4 (170 gram) laksefileter med skinn
- Extra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten bolle, bland smør, sitrzest, urter og hvitløk. Rør til alt er godt blandet. Krydre med salt etter smak. Hvis du skal bruke det med en gang, la smøret stå ved romtemperatur. Hvis du lager det i forkant, oppbevar det i kjøleskapet og ta det ut i god tid før bruk, slik at det når romtemperatur.
- 3Forvarm grillen til middels varme.
- 4Ta laksen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur. Krydre med salt og pensle med olivenolje. Pensle også grillristen med olje. Legg laksen med skinnsiden ned på den rene, forvarmede grillen. Etter 2 til 3 minutter, snu laksen 90 grader for å lage kryssende grillmerker på skinnsiden. La den steke i ytterligere 3 til 4 minutter. Når laksen koker, vil den gå fra å være gjennomsiktig oransje til å bli ugjennomsiktig rosa.
- 5Snu laksen og stek i ytterligere 2 til 3 minutter. Hvis laksen begynner å brenne, eller flammene flammer opp, flytt fisken til en kjøligere del av grillen.* Ta den av grillen og topp med romtemperert smør. Smøret skal fungere som en saus og smelte over den grillede laksen, og dekke den pent.
- 6For en deilig fisk!
- 7*Tips: Det er en generell regel å koke fisk i 8 minutter per tomme tykkelse. Jeg liker at laksen er kokt til omtrent medium, så jeg koker den litt kortere.*
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør?▼
En porsjon av Grillet laks med urter og Meyer-sitronkompoundsmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
