Grillet laks med urtesmør og sitron
Enkel oppskrift på saftig grillet laks med friskt urtesmør og sitron. Perfekt som en smakfull og sunn hovedrett.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- 100 g smør, romtemperert
- 2 Meyer-sitroner, revet skall
- 1/2 bunt dill, finhakket
- 1/2 bunt timian, plukket og finhakket (sitrontimian er enda bedre)
- 1 liten hvitløksfedd, knust og finhakket
- Kosher-salt
- 4 (170 g) laksefileter med skinn
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 100 g smør, romtemperert
- 2 Meyer-sitroner, revet skall
- 1/2 bunt dill, finhakket
- 1/2 bunt timian, plukket og finhakket (sitrontimian er enda bedre)
- 1 liten hvitløksfedd, knust og finhakket
- Kosher-salt
- 4 (170 g) laksefileter med skinn
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- I en liten bolle, bland smør, sitronskall, urter og hvitløk. Rør til alt er godt blandet. Krydre med salt etter smak.
- Hvis du skal bruke smøret med en gang, la det stå ved romtemperatur. Hvis du lager det i forkant, oppbevar det i kjøleskapet og ta det ut i god tid før bruk, slik at det når romtemperatur.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Ta laksen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur. Krydre med salt og pensle med olivenolje. Pensle også grillristen med olje.
- Legg laksen med skinnsiden ned på den rene, forvarmede grillen. Etter 2 til 3 minutter, snu laksen 90 grader for å lage kryssende grillmerker på skinnsiden. La den steke i ytterligere 3 til 4 minutter.
- Når laksen koker, vil den gå fra å være gjennomsiktig oransje til å bli ugjennomsiktig rosa.
- Snu laksen og stek i ytterligere 2 til 3 minutter. Hvis laksen begynner å brenne, eller flammene flammer opp, flytt fisken til en kjøligere del av grillen.
- Ta laksen av grillen og topp med romtemperert smør. Smøret skal fungere som en saus og smelte over den grillede laksen, og dekke den pent.
Om denne retten
Grillet laks med urtesmør og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, romtemperert, Meyer-sitroner, revet skall, bunt dill, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1En generell regel er å koke fisk i 8 minutter per tomme tykkelse. Jeg liker at laksen er kokt til omtrent medium, så jeg koker den litt kortere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med urtesmør og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med urtesmør og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med urtesmør og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med urtesmør og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med urtesmør og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med urtesmør og sitron?▼
En porsjon av Grillet laks med urtesmør og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
