Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus
Enkel oppskrift på saftig grillet laks servert med en lett og frisk yoghurtsaus med sitrus, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- 1 stk. (ca. 1,4 kg) laksefilet med skinn (2,5 cm tykk på det tykkeste punktet; helst midtstykke)
- 0,4 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 2,4 dl lett fettfri gresk yoghurt eller naturell helmelk yoghurt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss vann
- 1 ts finrevet frisk limeskall
- 1 ss frisk limesaft
- 0,5 ts finrevet frisk appelsinskall
- 1 ts frisk appelsinsaft
- 0,75 ts salt
- 0,25 til 0,5 ts mild honning (etter smak)
- Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 1 stk. (ca. 1,4 kg) laksefilet med skinn (2,5 cm tykk på det tykkeste punktet; helst midtstykke)
- 0,4 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 2,4 dl lett fettfri gresk yoghurt eller naturell helmelk yoghurt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss vann
- 1 ts finrevet frisk limeskall
- 1 ss frisk limesaft
- 0,5 ts finrevet frisk appelsinskall
- 1 ts frisk appelsinsaft
- 0,75 ts salt
- 0,25 til 0,5 ts mild honning (etter smak)
- Tilbehør: limebåter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon. Legg en rist i en langpanne og dekk den med aluminiumsfolie, og pensle lett med litt olivenolje.
- Tørk fisken godt med tørkepapir og sjekk for bein ved å føre hånden over fisken fra den tynneste til den tykkeste enden. Fjern eventuelle bein med en pinsett.
- Krydre fisken med salt og pepper.
- Grill fisken 10 cm fra varmekilden i 7 minutter.
- Dekk fisken løst med aluminiumsfolie og fortsett å grille til den er akkurat gjennomstekt, ytterligere 7 til 9 minutter.
- Mens laksen grilles, visp sammen alle sausens ingredienser i en bolle til de er godt blandet.
- Server laksen med sausen.
Om denne retten
Denne grillede laksen er et solfylt smakseksplosjon som tar deg rett til Middelhavet. Den sprøstekte, krydrede skinnsiden kombineres perfekt med den friske, sitrusaktige yoghurtsausen – en uimotståelig sommerfavoritt som smaker som ferie på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk laksefilet for best resultat – den blir saftig og mør inni, samtidig som den får en herlig sprø stekeskorpe.
- 2Skyll laksen godt under kaldt vann før du tørker den, så får du et jevnere stekeresultat.
- 3Sørg for å la yoghurtsausen trekke sammen i noen minutter før servering – det gir en deilig kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den grillede laksen med en frisk salat av sommerfrukt, for eksempel avokado, melon og appelsin. En kjølig, frisk hvitvin som en god Sauvignon Blanc er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus?▼
En porsjon av Grillet laks med frisk sitrusyoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
