Grillet laks med sitrus-salsa verde
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med laks og frisk sitrus salsa verde. Perfekt for sommermåltider eller når du vil servere noe spesielt.
Om denne retten
Denne grillede laksen er en smakseksplosjon av sitrus og ferske urter. Den sitrusaktige salsaen, laget med saften og skallet fra den soltørrede appelsinen, gir en frisk og livlig balanse til den delikat grillede fisken. Denne retten er perfekt for sommerens utendørskos - enten det er for familien eller venner i hagen, eller som en elegant middag på terrassen.
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 vårløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer kapers, skylt, drenert og grovhakket
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 1 teskje sitronskall
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 store appelsiner
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 vårløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer kapers, skylt, drenert og grovhakket
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 1 teskje sitronskall
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje eller rapsolje, til å smøre grillen
- 4 (4 til 140 gram) midtskåret laksefileter, skinnet, hver ca. 3 tommer kvadrat
- 2 spiseskjeer amber agave-sirup
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje eller rapsolje, til å smøre grillen
- 4 (4 til 140 gram) midtskåret laksefileter, skinnet, hver ca. 3 tommer kvadrat
- 2 spiseskjeer amber agave-sirup
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 vårløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer kapers, skylt, drenert og grovhakket
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 1 teskje sitronskall
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 store appelsiner
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 vårløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer kapers, skylt, drenert og grovhakket
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 1 teskje sitronskall
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje eller rapsolje, til å smøre grillen
- 4 (4 til 140 gram) midtskåret laksefileter, skinnet, hver ca. 3 tommer kvadrat
- 2 spiseskjeer amber agave-sirup
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje eller rapsolje, til å smøre grillen
- 4 (4 til 140 gram) midtskåret laksefileter, skinnet, hver ca. 3 tommer kvadrat
- 2 spiseskjeer amber agave-sirup
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For salsaen: Skrell og trim endene på hver appelsin. Bruk en liten skarp kniv og skjær langs membranen på begge sider av hver segment. Frigjør segmentene og legg dem i en middels stor bolle. Tilsett olivenolje, sitronsaft, persille, vårløk, mynte, kapers, appelsinskall, sitronskall og rød pepperflak. Vend forsiktig og smak til med salt og pepper. Sett til side.
- 3For laksen: Sett en grillpanne over middels høy varme, eller varm opp en gass- eller kullgrill. Pensle grillristen med vegetabilsk olje for å forhindre at laksen setter seg fast. Pensle laksen på begge sider med agavesirup og krydre med salt og pepper etter smak. Grill til fisken lett flaker seg og er gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Overfør laksen til et serveringsfat og la den hvile i 5 minutter.
- 4Hell salsa verde over laksen eller server den ved siden av som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, god kvalitets laks for best resultat.
- 2Skjær laksestykkene i jevne, tykke skiver for jevn steking.
- 3La salsaen trekke i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den grillede laksen med salsaen ved siden av, for å la gjestene selv bestemme hvor mye de vil ha. En kjølig, frisk salat eller dampet sommervegitarianer passer perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med sitrus-salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med sitrus-salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med sitrus-salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med sitrus-salsa verde er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med sitrus-salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med sitrus-salsa verde?▼
En porsjon av Grillet laks med sitrus-salsa verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
