Grillet laks med sitrus salsa verde – oppskrift og tips

Ingredienser

4porsjoner

2 store appelsiner

0.6 dl ekstra virgin olivenolje

0.6 dl fersk sitronjuice

1.2 dl hakket fersk flatbladpersille

2 vårløk, finhakket

3 ss hakkede ferske mynteblader

2 ss kapers, skylt, drenert og grovhakket

2 ss appelsinskall

1 ts sitronskall

1 ts knuste rød pepperflak

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Vegetabilsk olje eller rapsolje, til å smøre grillen

4 laksefileter (ca. 140 g hver), uten skinn

2 ss amber agavesirup

Ingredienser

4porsjoner

2 store appelsiner

0.6 dl ekstra virgin olivenolje

0.6 dl fersk sitronjuice

1.2 dl hakket fersk flatbladpersille

2 vårløk, finhakket

3 ss hakkede ferske mynteblader

2 ss kapers, skylt, drenert og grovhakket

2 ss appelsinskall

1 ts sitronskall

1 ts knuste rød pepperflak

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Vegetabilsk olje eller rapsolje, til å smøre grillen

4 laksefileter (ca. 140 g hver), uten skinn

2 ss amber agavesirup

Slik gjør du:

For salsaen: Skrell og trim endene på hver appelsin. Bruk en liten skarp kniv og skjær langs membranen på begge sider av hvert segment. Frigjør segmentene og legg dem i en middels stor bolle.

Tilsett olivenolje, sitronsaft, persille, vårløk, mynte, kapers, appelsinskall, sitronskall og rød pepperflak. Vend forsiktig og smak til med salt og pepper. Sett til side.

For laksen: Sett en grillpanne over middels høy varme, eller varm opp en gass- eller kullgrill.

Pensle grillristen med vegetabilsk olje for å forhindre at laksen setter seg fast.

Pensle laksen på begge sider med agavesirup og krydre med salt og pepper etter smak.

Grill til fisken lett flaker seg og er gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter på hver side.

Overfør laksen til et serveringsfat og la den hvile i 5 minutter.

Hell salsa verde over laksen eller server den ved siden av som tilbehør.

Om denne retten

Denne grillede laksen er en smakseksplosjon av sitrus og ferske urter. Den sitrusaktige salsaen, laget med saften og skallet fra appelsinen, gir en frisk og livlig balanse til den delikat grillede fisken. Denne retten er perfekt for sommerens utendørskos - enten det er for familien eller venner i hagen, eller som en elegant middag på terrassen.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk laks av god kvalitet for best resultat.

2Skjær laksestykkene i jevne, tykke skiver for jevn steking.

3La salsaen trekke i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg.

Serveringsforslag

Servér den grillede laksen med salsaen ved siden av, for å la gjestene selv bestemme hvor mye de vil ha. En kjølig, frisk salat eller dampede sommergrønnsaker passer perfekt som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet laks med sitrus-salsa verde?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med sitrus-salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med sitrus-salsa verde?▼

Total tilberedningstid for Grillet laks med sitrus-salsa verde er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet laks med sitrus-salsa verde vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med sitrus-salsa verde?▼

En porsjon av Grillet laks med sitrus-salsa verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.