Grillet laks med sitron- og smørsaus
Oppskrift på perfekt grillet laks servert med en frisk sitrus- og smørsaus. Enkel, smakfull og ideell for sommermiddager.
Om denne retten
Denne grillede laksretten er en smakfull feiring av sommerens beste ingredienser. Den enkle sitrus- og smørsausen tilfører en frisk, syrlig note som perfekt balanserer den fete laksen. Retten er en klassisk nordisk sommerrett som passer like godt til en uformell hagefest som til et elegant middagsselskap.
Ingredienser
- Olje til smøring av grillen
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer sitronskall
- 2 teskjeer limeskall
- Fire 6-unse fileter av senterkutts laks, uten skinn
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Olje til smøring av grillen
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer sitronskall
- 2 teskjeer limeskall
- Fire 6-unse fileter av senterkutts laks, uten skinn
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tilsett det myke smøret i en blandingsbolle og rør det glatt. Tilsett sitrusskallene fra sitron og lime, og dryss over salt og pepper. Bland alle ingrediensene til en jevn og glatt masse.
- 2Legg et stykke plastfolie ut på arbeidsflaten. Fordel smøret jevnt utover plastfolien og rull det sammen til en logg, og vrid endene for å forsegle. Sett i kjøleskapet i 30 minutter for å la det stivne. Dette gir deg en fin, rund smørklatt som kan brukes til å toppe fisken. Alternativt kan du la smøret ligge i en liten bolle og legge en klatt på fisken når den er ferdiggrillet.
- 3Forvarm grillen til middels høy varme.
- 4Krydre laksen med salt og pepper på begge sider. Pensle grillristene med en ren kjøkkenklut. Grill laksen i 4 minutter, snu den deretter og la den steke på den andre siden i ytterligere 4 til 5 minutter. Overfør fisken til et serveringsfat. Legg en skive sitrus-smør på hver laksefilet mens fisken fortsatt er varm, slik at smøret smelter og dekker fisken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, senterkuttet laks for best kvalitet og konsistens.
- 2For ekstra krydderfylde, tilsett en nykvernet blanding av hvit og sort pepper.
- 3La smørklumpen stå i kjøleskapet i 30 minutter for optimal fasthet før bruk.
Serveringsforslag
Server den grillede laksen med en frisk salat av blandede sommergrønnsaker, som asparges, sukkererter og reddiker. Rist noen skiver av det sitrus-smørblandede brødet for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med sitron- og smørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med sitron- og smørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med sitron- og smørsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med sitron- og smørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med sitron- og smørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med sitron- og smørsaus?▼
En porsjon av Grillet laks med sitron- og smørsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
