Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med saftig laks og en frisk senneps-urtesenne vinaigrette. Perfekt for sommermiddager og helgekos.
Om denne retten
Den grillede laksen med senneps- og urtevinaigretten er en fantastisk sommermiddag som kombinerer friske smaker og en spennende tekstur. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle norske smaker, med et moderne, lettere og mer raffinert uttrykk. Det perfekte måltidet for en sommerkveld ved sjøkanten, enten du er ute på hytta eller hjemme i hagen.
Ingredienser
- 1,1 gram laks
- Olivenolje
- 0,2 gram urtevinaigrette, oppskrift følger
- 56 gram mesclun-salat
- 85 gram kikerter
- 45 gram agurkskiver
- 340 gram appelsinbåter
- ½ finhakket vårløk
- 2 kvister dillblader
- ¼ teskje sennep
- ¼ teskje olivenolje
- ¼ gram rødvinseddik
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1,1 gram laks
- Olivenolje
- 0,2 gram urtevinaigrette, oppskrift følger
- 56 gram mesclun-salat
- 85 gram kikerter
- 45 gram agurkskiver
- 340 gram appelsinbåter
- ½ finhakket vårløk
- 2 kvister dillblader
- ¼ teskje sennep
- ¼ teskje olivenolje
- ¼ gram rødvinseddik
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen.
- 2Lett børst salmonen med olje og grill til ønsket stekegrad.
- 3Lett bland dressingen med grønt, kikerter og agurk, og legg det på en tallerken. Plasser salmonen oppå. Arranger appelsinbåkene kunstnerisk rundt, og dryss deretter over finhakket vårløk.
- 4Hakk dillbladene lett, og legg dem i en bolle. Visp inn sennep og olivenolje. Tilsett deretter rødvinseddik, en klype svart pepper og salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå laks for best smak og tekstur. Hold temperaturen på grillen moderat for å unngå at laksen blir tørr.
- 2Skyll kikerter grundig før bruk for å fjerne eventuelle uønskede smaker eller lukt.
- 3Vær forsiktig når du vipper vinaigretten, slik at den ikke blir for tykk og klissete. Tilsett litt ekstra rødvinseddik ved behov.
Serveringsforslag
Den grillede laksen passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller et mineralrikt øl. Som tilbehør anbefales enkelte skiver sprøstekt, krydret focaccia eller nystekte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette?▼
En porsjon av Grillet laks med senneps- og urtevinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
