Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillretter med laks og en syrlig papaya-mynte salsa. Perfekt for sommerens middager.
Foto av Leonardo Aquino på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl skrelt og hakket papaya
- 0.6 dl hakket gul paprika
- 0.6 dl tynne skiver av vårløk
- 1 ss hakket pimiento
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1 ss ris- eller hvitvinseddik
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 ts frøet og hakket jalapeñopepper
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver) eller steker, ca. 2.5–3 cm tykke
Ingredienser
- 0.6 dl skrelt og hakket papaya
- 0.6 dl hakket gul paprika
- 0.6 dl tynne skiver av vårløk
- 1 ss hakket pimiento
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1 ss ris- eller hvitvinseddik
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 ts frøet og hakket jalapeñopepper
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver) eller steker, ca. 2.5–3 cm tykke
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til salsaen, unntatt laksen, i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Spray grillristen eller en ovnsplate lett med matlagingsspray.
- Krydre begge sider av fisken med salt og pepper.
- Grill eller stek fisken i 5 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt.
- Topp hvert fiskestykke med ca. 0.6 dl salsa og server gjerne med fullkornscouscous.
Om denne retten
Den friske og tropiske papaya- og myntesalsaen er det perfekte tilbehøret til den grillede laksen. Denne retten er et vakkert møte mellom norsk fiskekultur og sydøstasiatiske smaker, som skaper en unik og fargerik opplevelse for ganen. Perfekt for sommerens middager på terrassen eller som et festlig innslag på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en helt moden, mør papaya for best mulig sødme og konsistens i salsaen.
- 2For en ekstra knasende tekstur kan du steke papayen lett i pannen før du blander den med de andre ingrediensene.
- 3Pass på at du ikke griller laksen for lenge - den skal fortsatt være saftig og glinsende på innsiden.
Serveringsforslag
Den friske salsaen er et fantastisk tilbehør til den grillede laksen. Server gjerne med en kremet avokadokrem og en deilig, nybakt foccacia for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa?▼
En porsjon av Grillet laks med frisk papaya- og myntesalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
