Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa
Oppskrift på barbecued laks surfer style med frisk mango-habanero salsa, perfekt for sommermiddager og utendørs grilling.
Om denne retten
Denne grillede laksretten tar deg rett til surferstrendene i Hawaii, med sin friske mango-habanero salsa og krydrede marinade. Smaker fra det stillehavske øyriket møter norsk kvalitetslaks, og resultatet er en sommerlig, tropisk delikatesse som like gjerne passer til uformelle grillkvelder som elegante middager.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl ananasjuice
- 2. 1 spiseskje soyasaus
- 3. 1 teskje revet ingefær
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer mirin
- 6. 4 laksefileter
- 7. 2 mangoer, skrellet og i terninger
- 8. 0,6 dl finhakket rødløk
- 9. 1/2 tomat, i terninger
- 10. 1 hel habaneropepper, uten frø og i terninger
- 11. 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 12. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 13. 1 teskje revet ingefær
- 14. 1/2 teskje salt
- 15. 2 spiseskjeer olivenolje
- 16. 1 spiseskje paprika
- 17. 1 spiseskje brunt sukker
- 18. 1 spiseskje malt spisskummen
- 19. 1/2 spiseskje hakkede ferske korianderblader
- 20. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1,8 dl ananasjuice
- 2. 1 spiseskje soyasaus
- 3. 1 teskje revet ingefær
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer mirin
- 6. 4 laksefileter
- 7. 2 mangoer, skrellet og i terninger
- 8. 0,6 dl finhakket rødløk
- 9. 1/2 tomat, i terninger
- 10. 1 hel habaneropepper, uten frø og i terninger
- 11. 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 12. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 13. 1 teskje revet ingefær
- 14. 1/2 teskje salt
- 15. 2 spiseskjeer olivenolje
- 16. 1 spiseskje paprika
- 17. 1 spiseskje brunt sukker
- 18. 1 spiseskje malt spisskummen
- 19. 1/2 spiseskje hakkede ferske korianderblader
- 20. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen.
- 22. Ananasmarinade:
- 33. Visp alle ingrediensene godt sammen i en ikke-reaktiv ildfast form. Legg filetene i marinaden og vend dem slik at de blir dekket. La dem marinere mens du lager salsaen.
- 44. Mango-Habanero-salsa:
- 55. Bland alle ingrediensene til salsaen i en bolle. Rør forsiktig for å blande. Sett til side mens du lager krydderblandingen.
- 66. Grillkrydder:
- 77. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen i en bolle. Rør til det er godt blandet.
- 88. Ta filetene ut av marinaden og dekk dem med krydderblandingen på begge sider. Grill filetene i 5 til 7 minutter på hver side, eller til de er flakete. Server med salsa oppå.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør laks for best resultat.
- 2Ersett habaneropepper med jalapeño for et mildere preg.
- 3La laksen marinere i minst 30 minutter for best mulig smaksutvikling.
Serveringsforslag
Server den grillede laksen med den fargerike mangosalsaen og nybakt focaccia eller grillet paprika- og squashsalat for en komplett, tropisk sommerrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa?▼
En porsjon av Grillet laks i surferstil med mango-habanero salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
