Oppskrift: Grillet laks med frisk mango-habanero salsa

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl ananasjuice

1 ss soyasaus

1 ts revet ingefær

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ss mirin

4 laksefileter

2 mangoer, skrellet og i terninger

0.6 dl finhakket rødløk

1/2 tomat, i terninger

1 hel habaneropepper, uten frø og og finhakket

0.6 dl hakkede ferske korianderblader

2 ss fersk limejuice

1 ts revet ingefær

1/2 ts salt

2 ss olivenolje

1 ss paprikapulver

1 ss brunt sukker

1 ss malt spisskummen

1/2 ss hakkede ferske korianderblader

Salt og pepper

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl ananasjuice

1 ss soyasaus

1 ts revet ingefær

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ss mirin

4 laksefileter

2 mangoer, skrellet og i terninger

0.6 dl finhakket rødløk

1/2 tomat, i terninger

1 hel habaneropepper, uten frø og og finhakket

0.6 dl hakkede ferske korianderblader

2 ss fersk limejuice

1 ts revet ingefær

1/2 ts salt

2 ss olivenolje

1 ss paprikapulver

1 ss brunt sukker

1 ss malt spisskummen

1/2 ss hakkede ferske korianderblader

Salt og pepper

Slik gjør du:

Forvarm grillen.

Ananasmarinade: Visp ananasjuice, soyasaus, 1 ts revet ingefær, hvitløk og mirin godt sammen i en ikke-reaktiv ildfast form.

Legg laksefiletene i marinaden og vend dem slik at de blir dekket. La dem marinere mens du lager salsaen.

Mango-Habanero-salsa: Bland mango, rødløk, tomat, habaneropepper, 0.6 dl korianderblader, limejuice, 1 ts revet ingefær og 1/2 ts salt i en bolle. Rør forsiktig for å blande. Sett til side mens du lager krydderblandingen.

Grillkrydder: Bland olivenolje, paprikapulver, brunt sukker, spisskummen og 1/2 ss korianderblader i en bolle. Rør til det er godt blandet.

Ta filetene ut av marinaden og dekk dem med krydderblandingen på begge sider. Krydre med salt og pepper.

Grill filetene i 5 til 7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og flaker seg lett.

Server laksen med salsaen oppå.

Denne grillede laksretten tar deg rett til surferstrendene, med sin friske mango-habanero salsa og krydrede marinade. Smaker fra det tropiske øyriket møter norsk kvalitetslaks, og resultatet er en sommerlig delikatesse som like gjerne passer til uformelle grillkvelder som elegante middager.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, mør laks for best resultat.

2Erstatt habaneropepper med jalapeño for et mildere preg.

3La laksen marinere i minst 30 minutter for best mulig smaksutvikling.

Serveringsforslag

Server den grillede laksen med den fargerike mangosalsaen og nybakt focaccia eller en grillet paprika- og squashsalat for en komplett, tropisk sommerrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet laks med mango-habanero salsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med mango-habanero salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med mango-habanero salsa?▼

Total tilberedningstid for Grillet laks med mango-habanero salsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet laks med mango-habanero salsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med mango-habanero salsa?▼

En porsjon av Grillet laks med mango-habanero salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.