Grillet kyllingsalat med sesongens frukt
Lær hvordan du lager en frisk og sunn grillet kyllingsalat med sesongens frukt. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett lunsj.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kyllingsalaten er en smakfull hyllest til de modne sommerbærene. De søte, syrlige jordbærene kontrasterer deilig mot den grillede kyllingen og de sprø pecannøttene. Sammen skaper de en balansert og oppløftende rett som er perfekt å servere på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 1,2 dl pekannøtter
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1/2 løk, finhakket
- 1 teskje malt sennep
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 2 hoder Bibb-salat – skylt, tørket og revet
- 2,4 dl ferske jordbær i skiver
Ingredienser
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 1,2 dl pekannøtter
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1/2 løk, finhakket
- 1 teskje malt sennep
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 2 hoder Bibb-salat – skylt, tørket og revet
- 2,4 dl ferske jordbær i skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme.
- 2Lett olj grillristen. Grill kyllingen i 8 minutter på hver side, eller til saften renner ut. Fjern fra varmen, avkjøl, og skjær i skiver.
- 3I mellomtiden, plasser pecannøtter i en tørr stekepanne over middels høy varme. Kok pecannøttene til de er duftende, og rør ofte, i omtrent 8 minutter. Fjern fra varmen, og sett til side.
- 4I en blender, bland rødvinseddik, sukker, vegetabilsk olje, løk, sennep, salt og pepper. Kjør til det er jevnt.
- 5Legg salat på serveringsfat. Topp med grillede kyllingskiver, jordbær og pecannøtter. Drypp over dressingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille kyllingen til den akkurat er gjennomstekt - ikke la den bli for tørr.\nProver å ristekake pecannøttene litt lenger for en dypere nøttesmak.\nBruk full kraft i blenderen for å få dressingen helt jevn og emulgert.
Serveringsforslag
Server kyllingsalaten med et glass kald, frisk hvitvin eller en forfriskende hjemmelaget isbrus. Pynt med litt ekstra jordbærskiver og mynteblader for et lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingsalat med sesongens frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingsalat med sesongens frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingsalat med sesongens frukt?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingsalat med sesongens frukt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingsalat med sesongens frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingsalat med sesongens frukt?▼
En porsjon av Grillet kyllingsalat med sesongens frukt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
