Grillet kyllingkebab
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillede kyllingkebab med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Den grillede kyllingkebaben er en autentisk smaksopplevelse fra Midtøstens kulinariske skatt. Marinert i en velbalansert blanding av sitrus, krydder og urter, får denne retten et deilig krydret og komplekst preg som gjør den uimotståelig. Ideell som et festlig hovedmåltid, eller som en uformell og sosial rett å dele med venner på sommerkvelden.
Ingredienser
- 905 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger, fjernet eventuelt fett
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 liten løk, revet
- 1/2 teskje nykvernet kanel
- 1/2 teskje nykvernet kardemomsepulver (fra ca. 20 helkapsler)
- 1 teskje tørket eller fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje nykvernet spisskummenfrø, valgfritt
- 1 teskje Baharat, oppskrift følger
- 1/2 teskje paprika
- 0,6 dl hele pepperkorn
- 0,6 dl allehånde
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 905 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger, fjernet eventuelt fett
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 liten løk, revet
- 1/2 teskje nykvernet kanel
- 1/2 teskje nykvernet kardemomsepulver (fra ca. 20 helkapsler)
- 1 teskje tørket eller fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje nykvernet spisskummenfrø, valgfritt
- 1 teskje Baharat, oppskrift følger
- 1/2 teskje paprika
- 0,6 dl hele pepperkorn
- 0,6 dl allehånde
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 10 (10-tommers) trespyd eller metallspyd.
- 2Mariner kyllingkubene i en glass- eller keramikkbolle eller panne med olivenolje, sitronsaft, løk, kanel, kardemomme, timian, salt, pepper, spisskummen (hvis du bruker det), Baharat og paprika i 6 timer, dekket, i kjøleskapet, og vend på kubene av og til. Forvarm en gassgrill i 15 minutter på høy varme eller gjør klar en varm kullgrill. Tre kyllingkubene på spyd slik at de berører hverandre, men ikke presses sammen. Bruk gjerne et spydstativ slik at kyllingen grilles uten å berøre grillristen. Grill til de er gyldne og sprø, ca. 20 til 30 minutter, og vend ofte. Server varm.
- 3Kvern pepperkorn og allehånde sammen, og bland med kanel og muskatnøtt. Oppbevar krydderblandingen i et glass i krydderhyllen din, vekk fra sollys. Den vil miste noe av styrken med tiden, men riktig oppbevart vil den holde seg i mange måneder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte kyllingbitene i nøyaktig like store terninger for jevn steking.
- 2La kyllingen marinere i minst 6 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Variér grilltemperaturen underveis - start på høy for å få fin stekeskorpe, senk så til moderat for å få den gjennomstekt uten å brenne yttersiden.
Serveringsforslag
De aromatiske krydderblandingene i kebaben passer utmerket sammen med en frisk, libanesisk-inspirert salat med for eksempel bladgrønn, kikerter, mynte og yoghurtkesam. En glass krydret urtete eller en frisk, sitrusholdig sommerdrikk er også et herlig følge til denne deilige kyllingretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingkebab?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingkebab. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingkebab?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingkebab er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingkebab vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingkebab?▼
En porsjon av Grillet kyllingkebab inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
