Grillet kylling med sitron og rosmarin
Oppskrift på saftig grillet kylling med sitron og rosmarin. Enkel å lage, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Grillet kylling med sitron og rosmarin er en smakfull sommermiddag som bringer frem de friske, solmodne smakene av Middelhavet. Denne klassiske retten tar inspiration fra Provence, hvor sitroner, rosmarin og olivenolje skaper en uimotståelig kombinasjon. Med sin lette, saftige tekstur og brokete marinade er dette en oppskrift som garantert vil bli en favoritt på grillmenyen.
Ingredienser
- 0,6 dl ferskpresset sitronsaft (ca. 2 sitroner)
- 0,6 dl olivenolje, pluss mer til grillristene og til å dryppe over
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 800 gram kyllingfileter (8 tynne fileter)
- 1 sitron, delt i to, valgfritt
- 2 store neve babyruccola
Ingredienser
- 0,6 dl ferskpresset sitronsaft (ca. 2 sitroner)
- 0,6 dl olivenolje, pluss mer til grillristene og til å dryppe over
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 800 gram kyllingfileter (8 tynne fileter)
- 1 sitron, delt i to, valgfritt
- 2 store neve babyruccola
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen sitronsaft, olivenolje, sennep, rosmarin, hvitløk og en stor klype salt og pepper i et målebeger.
- 3Legg kyllingen i en ziplock-pose i størrelse med en gallon eller i en ildfast form, og hell marinaden over kyllingen.
- 4Vend på posen eller rør rundt slik at kyllingen blir dekket, og la den marinere ved romtemperatur i 30 minutter (eller i kjøleskapet i 1 time).
- 5Varm opp grillen til middels høy varme.
- 6Pensle grillristene med olivenolje ved hjelp av et rent kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle.
- 7Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden.
- 8Legg kyllingen på grillen og kok til den er gyllen og litt forkullet, ca. 3 minutter på hver side.
- 9Legg sitronhalvdelene med skjæreflaten ned på grillristen og grill til de er forkullede, ca. 4 minutter.
- 10Legg ruccola på et serveringsfat og drypp lett med olivenolje.
- 11Ta kyllingen av grillen og legg den i skiver over ruccolaen.
- 12Press litt sitronsaft over kyllingen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med rosmarin - den intense aromaen gifter seg perfekt med sitronen.
- 2For best mulig resultat, la kyllingen mariner i minst 30 minutter i romtemperatur for at smakene skal utfolde seg.
- 3Griller du over middels høy varme, får du en deilig karamellisert overflate på kyllingen uten at den blir tørr innvendig.
Serveringsforslag
Serveringen er enkel og frisk - legg den grillede kyllingen over en seng av saftig babyruccola og dryss over litt ekstra sitronsaft. Server gjerne med en enkel grønn salat og et glass kjølig hvitvin for å løfte sommerstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med sitron og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med sitron og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med sitron og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med sitron og rosmarin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med sitron og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med sitron og rosmarin?▼
En porsjon av Grillet kylling med sitron og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
