Ingredienser
- 6 ss olivenolje, delt, pluss mer
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt
- 4 kvister timian
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1.1 kg totalt)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 7 dl ruccola med møre stilker
- 1 ss finrevet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- Flaksalt (som Maldon)
Ingredienser
- 6 ss olivenolje, delt, pluss mer
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt
- 4 kvister timian
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1.1 kg totalt)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 7 dl ruccola med møre stilker
- 1 ss finrevet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- Flaksalt (som Maldon)
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett kikerter, timian og rød pepperflak. Rør av og til, og kok til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter. Overfør til en stor bolle.
- Forbered en grill til middels varme. Pensle grillristen med olje.
- Pensle kyllingen med 4 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- Grill kyllingen med skinnsiden ned til den er gyllenbrun og lett forkullet, 8–10 minutter.
- Venn kyllingen og grill til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter til.
- Venn ruccola, sitronskall og sitronsaft inn i kikertene.
- Server med kylling, drypp over litt mer olivenolje og et dryss flaksalt.
Om denne retten
Den grillede kyllingen med ruccola og varme kikerter er en herlig sommerskatt som fanger opp den deilige, røykete smaken av grillen og den friske, grønne sprøheten fra ruccola. Denne retten har sine røtter i Middelhavsregionen og er perfekt for deg som ønsker en enkel, men utrolig smaksfull hovedrett på en varm kveld.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la kyllingen få god tid på grillen slik at du får en nydelig gyllenbrun farge og mørt, saftig kjøtt.
- 2- Bruk hele kikerter for å gi retten en behagelig tyggemotstand – de smaker fantastisk sammen med den varme krydringen.
- 3- Ikke vær redd for å bruke rikelig med sitron – det friske syret balanserer de andre smakene perfekt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin, som vil forsterke de mediterrane smakene. Server gjerne også med nybakt focaccia eller annet godt brød for å få opp alle de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med varme kikerter og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med varme kikerter og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med varme kikerter og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med varme kikerter og ruccola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med varme kikerter og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med varme kikerter og ruccola?▼
En porsjon av Grillet kylling med varme kikerter og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
