Grillet kylling med fersknesaus
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling serveret med søt og aromatisk fersk peppesaus. Perfekt for sommermiddager og uformelle helgebesøk.
Om denne retten
Sommeren er uten tvil høysesong for grillet kylling, men denne unike oppskriften tar det til et nytt nivå. Kyllingen marineres i en deilig saus laget av dryppende, modne ferskener som tilfører både sødme og syre. Resultatet er en saftig, grillet kylling med et friskt og overraskende ferskepreg - perfekt for å imponere gjester på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 4,7 dl ferskenmarmelade
- 4. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 4 modne ferskner, delt i to og uten stein
Ingredienser
- 1. 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 4,7 dl ferskenmarmelade
- 4. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 4 modne ferskner, delt i to og uten stein
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grill til medium varme og pensle risten lett med olje. Krydre kyllingbrystene med salt og svart pepper.
- 22. Rør sammen ferskenmarmelade, olivenolje, soyasaus, hvitløk og sennep i en bolle; krydre med salt og svart pepper. Sett til side omtrent 1/2 kopp ferskensaus.
- 33. Legg kyllingen på den forvarmede grillen; kok til den er gyllenbrun, ca. 6 til 7 minutter, og snu deretter kyllingen. Fortsett å koke i 5 til 6 minutter. Pensle begge sider av kyllingen med ferskensaus. Kok til den ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ytterligere 4 til 5 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74°C (165°F).
- 44. Legg ferskenhalvdelene med snittsiden ned på grillen. Grill i 2 minutter, snu dem, og pensle med den reserverte 1/2 koppen ferskensaus. Fortsett å grille til ferskenene er møre, ytterligere 3 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, saftige ferskener for best resultat - de er nøkkelen til den deilige sausen.
- 2Tips 2: Pensle kyllingen rikelig med ferskensausen for et maksimalt ferskepreg i hvert bitt.
- 3Tips 3: Ikke grill ferskenene for lenge - du vil at de fortsatt skal ha litt fast, men likevel myk og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Denne grillede kyllingen med ferskensaus er et flott hovedrett-alternativ som passer perfekt til en sommerlig middag ute. Server den med en frisk salat, nykokt potet eller ristet mais for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med fersknesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med fersknesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med fersknesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med fersknesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med fersknesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med fersknesaus?▼
En porsjon av Grillet kylling med fersknesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
