Grillet kylling med ferskensaus
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling servert med søt og aromatisk ferskensaus. Perfekt for sommermiddager og uformelle helgebesøk.
Foto av ajit shahu på Pexels
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4.7 dl ferskenmarmelade
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 modne ferskener, delt i to og uten stein
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4.7 dl ferskenmarmelade
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 modne ferskener, delt i to og uten stein
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- Krydre kyllingbrystene med salt og svart pepper.
- Rør sammen ferskenmarmelade, olivenolje, soyasaus, hvitløk og sennep i en bolle.
- Krydre sausen med salt og svart pepper.
- Sett til side omtrent 1.2 dl ferskensaus.
- Legg kyllingen på den forvarmede grillen.
- Grill til den er gyllenbrun, ca. 6 til 7 minutter.
- Snu deretter kyllingen.
- Fortsett å koke i 5 til 6 minutter.
- Pensle begge sider av kyllingen med ferskensaus.
- Kok til den ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ytterligere 4 til 5 minutter.
- En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74°C.
- Legg ferskenhalvdelene med snittsiden ned på grillen.
- Grill i 2 minutter.
- Snu dem, og pensle med den reserverte ferskensausen.
- Fortsett å grille til ferskenene er møre, ytterligere 3 til 4 minutter.
Om denne retten
Sommeren er uten tvil høysesong for grillet kylling, men denne unike oppskriften tar det til et nytt nivå. Kyllingen marineres i en deilig saus laget av dryppende, modne ferskener som tilfører både sødme og syre. Resultatet er en saftig, grillet kylling med et friskt og overraskende ferskepreg - perfekt for å imponere gjester på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, saftige ferskener for best resultat - de er nøkkelen til den deilige sausen.
- 2Tips 2: Pensle kyllingen rikelig med ferskensausen for et maksimalt ferskepreg i hvert bitt.
- 3Tips 3: Ikke grill ferskenene for lenge - du vil at de fortsatt skal ha litt fast, men likevel myk og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Denne grillede kyllingen med ferskensaus er et flott hovedrett-alternativ som passer perfekt til en sommerlig middag ute. Server den med en frisk salat, nykokt potet eller ristet mais for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med ferskensaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med ferskensaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med ferskensaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med ferskensaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med ferskensaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med ferskensaus?▼
En porsjon av Grillet kylling med ferskensaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
