Grillet koriander-honningkylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet koriander-honning kylling. Perfekt til sommergrilling eller helgekosen. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne deilige grillede koriander-honningkyllingen er en smakfull og fargerik sommerfavoritt. Marinaden av soya, honning og asiatiske krydder gir kjøttet en deilig søt-krydret saus, som perfekt balanserer den saftige grillede konsistensen. Oppskriften stammer fra den vietnamesiske grillkyllling-tradisjonen, og passer utmerket både til en lettere hverdagsmiddag og som festmat under åpen himmel.
Ingredienser
- 1. 2 benfrie kyllingbryst med skinn
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje malt korianderfrø
- 1 til 2 hvitløksfedd, eller etter smak, finhakket og most til en pasta
- 2 teskjeer finrevet fersk ingefærrot
- 1/4 teskje gurkemeie
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- Varm søt-surt peanøttsaus, som tilbehør
Ingredienser
- 1. 2 benfrie kyllingbryst med skinn
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje malt korianderfrø
- 1 til 2 hvitløksfedd, eller etter smak, finhakket og most til en pasta
- 2 teskjeer finrevet fersk ingefærrot
- 1/4 teskje gurkemeie
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- Varm søt-surt peanøttsaus, som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Kutt hver brystdel i to biter på tvers, og lag to parallelle diagonale snitt på kjøttsiden av hver brystdel, slik at du skjærer helt gjennom til beinet, men vær forsiktig så du ikke skjærer gjennom en kant. I en stor bolle visper du sammen soyasaus, honning, korianderfrø, hvitløk, ingefær, gurkemeie og cayennepepper. Tilsett kyllingen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. La den marinere, vend den av og til, i romtemperatur i 30 minutter, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet i 1 time. Grill kyllingen med skinnsiden ned, snu den én gang og pensle med marinaden, i 12 til 15 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Overfør kyllingen til et serveringsfat og server den med den varme, søt-sure peanøttsausen.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær for dypt i kjøttet - diagonale snitt er nok til at marinaden kan trenge inn.\nDu kan bruke fersk koriander i stedet for korianderfrø hvis du foretrekker det.\nPass på at du ikke griller kyllingen for lenge, slik at den forblir saftig og mør.\nProver å servere kyllingen med en frisk salat med lime, mynteblader og mango for en komplett sommerrett.
Serveringsforslag
Den grillede kyllingen passer utmerket sammen med en varm, søt-sur peanøttsaus. Servér gjerne også med kokt ris eller nudler for å gjøre retten mer mettende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet koriander-honningkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet koriander-honningkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet koriander-honningkylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet koriander-honningkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet koriander-honningkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet koriander-honningkylling?▼
En porsjon av Grillet koriander-honningkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
