Grillet karrikylling
Oppskrift på grillet curry kylling - perfekt for sommergrilling. Enkel å lage, smakfull og sunn kyllingmarinade med curry. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne grillede karrikyllingen er en eksotisk og smakfull forkjemper for å gi hverdagsretter et løft. De lekne krydringene av karri, persille og lime skaper en uimotståelig kombinasjon av aromatiske smaker som perfekt balanserer det saftige og mør kyllingkjøttet. Oppskriften stammer fra den indiske tradisjonen, men er blitt en favoritt i norske sommerkjøkken når vi ønsker å løfte grillfesten et hakk opp.
Ingredienser
- 1. Én hel kylling på 1,36 kg, ryggbenet fjernet
- 2. Skall av 1 lime
- 3. 1,8 dl vadouvan eller Madras-krydderpulver
- 4. 0,6 dl ferske persilleblader, hakket
- 5. 2 spiseskjeer salt
- 6. 1 spiseskje knust svart pepper
- 7. Vegetabilsk olje, til grilling
Ingredienser
- 1. Én hel kylling på 1,36 kg, ryggbenet fjernet
- 2. Skall av 1 lime
- 3. 1,8 dl vadouvan eller Madras-krydderpulver
- 4. 0,6 dl ferske persilleblader, hakket
- 5. 2 spiseskjeer salt
- 6. 1 spiseskje knust svart pepper
- 7. Vegetabilsk olje, til grilling
Fremgangsmåte
- 11. Løsne huden på brystet og lårene. Gni kjøttet på kyllingen, under huden, med limeskall. Bland karri, persille, salt og pepper, og gni det inn over hele kyllingen. Legg den i en plastpose med glidelås. La kyllingen stå i kjøleskapet over natten.
- 22. Forvarm grillen til middels varme. Pensle grillristen med vegetabilsk olje.
- 33. Legg kyllingen med skinnsiden ned på grillen og grill til skinnet blir gyllent, ca. 15 minutter. Snu kyllingen og lukk lokket, og fortsett å grille til den er gjennomstekt, ca. 25 minutter. Ta den av grillen, dekk løst med aluminiumsfolie, og la den hvile før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk vadouvan eller Madras-krydderblanding for å få den autentiske indiske smaksprofilen.
- 2Husk å la kyllingen hvile en stund før servering for at kjøttet skal bli mørt og saftig.
- 3For ekstra sprø og gyllen skinn - pensle kyllingen med litt olje før du legger den på den varme grillen.
Serveringsforslag
Den grillede karrikyllingen er en perfekt hovedrett for sommerselskapet. Server den gjerne med kremet tzatziki, en lettblandet salat med kirsebærtomater, sitron og mynte, samt nykokte potetbåter som suger opp alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet karrikylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet karrikylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet karrikylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet karrikylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet karrikylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet karrikylling?▼
En porsjon av Grillet karrikylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
