Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ts hvit pepper
- 2.8 dl vann
- 4 kalvesteker (ca. 370 g hver)
- 3 ts hvetemel
- 15 fedd fersk hvitløk
- 1 bunt fersk basilikum
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ts hvit pepper
- 2.8 dl vann
- 4 kalvesteker (ca. 370 g hver)
- 3 ts hvetemel
- 15 fedd fersk hvitløk
- 1 bunt fersk basilikum
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Ha 2 ts ekstra virgin olivenolje på en tallerken og dryss hvit pepper over.
- Pensle kalvestekene lett på begge sider med olivenoljen og hvit pepper.
- Grill eller stek kalvestekene til de er ferdige etter eget ønske. Når de er ferdige, fjern dem fra varmen og sett dem til side på en varm tallerken.
- Varm opp en non-stick panne og tilsett 0.6 dl ekstra virgin olivenolje.
- Ha i finhakket hvitløk og la det bli gyllent i 3 minutter.
- Tilsett 2.8 dl vann og 10 basilikumblader (med stilk).
- Rør inn 3 ts hvetemel og la alt blande seg godt.
- Bruk en tresleiv og rør i 10 minutter for å utvikle smak og tykkelse på sausen.
- Når sausen er ferdig, fjern den fra varmen og sil den.
- Hell sausen over kalvestekene og dryss med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne lekre grillede kalvesteken er et perfekt eksempel på den enkle, men smakfulle matlagingen vi forbinder med den norske sommeren. Kombinasjonen av mør kalvestek, krydret med den friske smaken av hvitløk og basilikum, skaper en rett som garantert vil bli et høydepunkt for familien eller gjestene dine på den solvarme terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste kalvestekene, helst fra lokale gårder, for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
- 2Dryss over litt ekstra hvit pepper for en ekstra krydret smak.
- 3La sausen småkoke i 10 minutter for å få den perfekte konsistensen – ikke for tykk, men heller ikke for tynn.
Serveringsforslag
Server den grillede kalvesteken med en frisk, grønn salat og nykokte, kremete poteter. En god, tørr hvitvin vil også utfylle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum?▼
En porsjon av Grillet kalvestek med hvitløk og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
