Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum
Prøv denne deilige oppskriften på grillet kalfskotelett med frisk hvitløk og basilikum. Perfekt for sommergrilling og en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne lekre grillede kalvesteiken er et perfekt eksempel på den enkle, men smakfulle tradisjonsmatlagingen vi forbinder med den norske sommeren. Kombinasjonen av mør kalvestek, krydret med den friske og krydrede smaken av hvitløk og basilikum, skaper en rett som garantert vil bli et høydepunkt for familien eller gjestene dine på den solvarme terrassen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje og 2 teskjeer hvit pepper
- 2. 285 gram vann
- 3. 4 kalvesteiker, 370 gram eller mindre
- 4. 3 teskje hvitt mel
- 5. 15 fedd fersk hvitløk
- 6. 1 bunt fersk basilikum
- 7. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje og 2 teskjeer hvit pepper
- 2. 285 gram vann
- 3. 4 kalvesteiker, 370 gram eller mindre
- 4. 3 teskje hvitt mel
- 5. 15 fedd fersk hvitløk
- 6. 1 bunt fersk basilikum
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Legg to teskjeer med extra virgin olivenolje på en tallerken; dryss hvit pepper over olivenoljen. Ta kalveskanken og pensle den lett på begge sider med olivenolje og hvit pepper. Grill eller stek kalveskanken til den er ferdig etter eget ønske. Når kalveskanken er kokt, fjern den fra varmen. Sett den til side på en varm tallerken.
- 22. Varm opp en non-stick panne og tilsett 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje. Ha i finhakket hvitløk og la det bli gyllent i 3 minutter. Tilsett 8 unser vann og 10 basilikumblader, med stilk og alt. Rør inn 3 teskjeer mel, og la alt blande seg godt. Bruk en tresleiv og rør i 10 minutter for å utvikle smak og tykkelse på sausen. Når sausen er ferdig, fjern den fra varmen, sil den og hell den over kalveskanken. Dryss med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste kalvesteikene, helst fra lokale gårder, for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig.
- 2Dryss over litt ekstra hvit pepper for en ekstra krydret og pirrende smak.
- 3La sausen småkoke i 10 minutter for å få den perfekte konsistensen - ikke for tykk, men heller ikke for tynn.
Serveringsforslag
Server den grillede kalvesteiken med en frisk, grønn salat og nykokte, kremet poteter. En god, tørr hvitvin vil også utfylle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum?▼
En porsjon av Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
