Grillet hummer med ansjos-smørsauce
Lær hvordan du lager en smakfull grillede hummer med ansjovissmørsaus. En enkel og elegant rett for sjømatelskere. Perfekt for sommermåltider!
Om denne retten
Denne grillede hummeren er et sant smakseventyr for den norske sommeren. Den saftige, søte kjøttet kombineres perfekt med den syrlige, umamitunge ansjossausen for en velbalansert og utrolig delikat rett. Et must for dem som elsker skalldyr og søtete sjøsmaker.
Ingredienser
- 1. 1, 4 (455 gram) hummer
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 225 gram smør
- 4. 2 hele ansjospinner
Ingredienser
- 1. 1, 4 (455 gram) hummer
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 225 gram smør
- 4. 2 hele ansjospinner
Fremgangsmåte
- 1Kok hummerne i 6 minutter. Avkjøl dem i en isvannbad. Del hummeren i to. Surr hvitløken i 1 spiseskje av smøret. Tilsett ansjosene og resten av smøret, og kjør blandingen glatt i en blender.
- 2Gni den kuttede siden av hummeren med ansjossmøret og grill i 2 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Unngå å overkoke hummeren, da kan den bli tørr og seig. Pass på at den bare får 2-3 minutter per side på grillen.\nVær nøye med å knuse ansjosene grundig i smøret for en jevn, kremet saus.\nServer retten varm, da den kalde hummeren blir enda bedre med den varme sausen.
Serveringsforslag
Dette er en rett som fortjener å være hovedrolleinnehaver på sommerens middagsbord. Server den sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin for en perfekt balansert sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hummer med ansjos-smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hummer med ansjos-smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hummer med ansjos-smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Grillet hummer med ansjos-smørsauce er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hummer med ansjos-smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hummer med ansjos-smørsauce?▼
En porsjon av Grillet hummer med ansjos-smørsauce inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
