Grillet hummer dekket med basilikumsmør
Oppskrift på grillede hummere smørret med basilikum, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne delikate grillede hummeren er en ekte perle fra havet, fylt med smakfulle sommertoner. Basilikumsmøret smelter sammen med den myke konsistensen til den friske, søte hummeren og skaper en utsøkt, balansert smakskombinasjon. Perfekt for den norske sommeren, enten du serverer den på terrassen med venner eller som den spektakulære hovedretten på en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram usaltet smør
- 2. 1,2 dl basilikum chiffonade
- 3. Salt og nykvernet pepper etter smak
- 4. 4 hele hummer (1135 gram hver)
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 455 gram usaltet smør
- 2. 1,2 dl basilikum chiffonade
- 3. Salt og nykvernet pepper etter smak
- 4. 4 hele hummer (1135 gram hver)
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland smør, basilikum, salt og pepper etter smak i en food processor og kjør til det er glatt.
- 3Hell blandingen i en middels ramekin, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 4Del hummerne i to på langs.
- 5Før kniven ned gjennom halen, og pass på å skjære bare gjennom kjøttet og la skallet sitte igjen.
- 6Legg hummerne åpent, med de to halvdeler litt adskilt.
- 7Fjern klør og ben fra hummerne, og knekk dem lett med knivhåndtaket.
- 8Legg klør og ben på grillen over middels lav varme, og dekk med en paiform.
- 9Kok dem i 5 til 7 minutter på hver side.
- 10Pensle hummerkroppene med oljen og krydre med salt og pepper etter smak.
- 11Legg dem med kjøttsiden ned på grillen over middels varme.
- 12Grill i 8 til 10 minutter.
- 133. Ta hummerne av grillen og smør dem med basilikum-smøret.
Tips og Varianter
- 1Lag basilikumsmøret i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 2Passvarmt olje er nøkkelen til en perfekt grilløkt på hummeren - ikke for varmt, ellers vil den bli tørr.
- 3Sørg for å fjerne alle klør og bein, det gjør hummeren enklere å spise og presentere.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk salat av sommertomater, avokado og cherrybringebær for en komplett smaksopplevelse. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, mineralrik hvitvin for å få fram alle nyansene i den grillede hummeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hummer dekket med basilikumsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hummer dekket med basilikumsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hummer dekket med basilikumsmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet hummer dekket med basilikumsmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hummer dekket med basilikumsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hummer dekket med basilikumsmør?▼
En porsjon av Grillet hummer dekket med basilikumsmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
