Grillet gul squash med oregano
Oppskrift på grillet gul squash med oregano – en enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Lær hvordan du griller squashen med friske urter.
Om denne retten
Denne grillede gule squashretten er en smaksrik og rask måte å dyrke sommerstemningen på. De tynne skivene av den saftige, kruttgule squashen får en deilig krydret og sitrusaktig sødme fra oregano og sitron som gir et herlig kontrast til den grillede teksturen. Det er en enkel, men elegant rett som passer perfekt som en lett hovedrett på varme sommerkvelder.
Ingredienser
- 1. 340 gram gul squash, skåret diagonalt i 1/4-tommers tykke skiver
- 2 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1/2 teskje tørket oregano, smuldret
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 340 gram gul squash, skåret diagonalt i 1/4-tommers tykke skiver
- 2 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1/2 teskje tørket oregano, smuldret
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Dryss begge sider av squashskivene med salt, og la dem renne av mellom papirhåndklær i 10 minutter. Tørk skivene forsiktig med et kjøkkenpapir, og pensle de øverste sidene med litt av oljen. Varm opp en godt innarbeidet, rutenettgrillpanne på middels varme til den er varm, og stek squashskivene, i porsjoner om nødvendig, med den oljede siden ned først. Pensle toppene med litt av den resterende oljen før du snur skivene, og stek dem i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er akkurat møre. Overfør skivene med en stekespade til en liten serveringsfat. I en liten bolle visp sammen sitronsaft, oregano, resten av oljen, salt og pepper etter smak. Hell dressingen over squashen, og dryss over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la squashskivene renne av skikkelig mellom papirhåndklær før du griller dem - dette gjør at de får en flott, karamellisert overflate.
- 2Bruk en godt innarbeidet, rutenettgrillpanne for best resultat - den gir squashen de ettertraktede grillstreker.
- 3Sku ikke spare på oreganosmaken! Bruk rikelig med tørket oregano for å virkelig løfte smaken av denne enkle retten.
Serveringsforslag
Den grillede squashen passer utmerket sammen med en frisk sommerlig salat, for eksempel en enkel tomat- og mozzarellasalat, eller en krispet grønn salat med sitrusdressing. Servér også gjerne retten med grovt brød for å nyte den deilige oljen og sitrondryssingen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gul squash med oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gul squash med oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gul squash med oregano?▼
Total tilberedningstid for Grillet gul squash med oregano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gul squash med oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gul squash med oregano?▼
En porsjon av Grillet gul squash med oregano inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
