Grillet guacamole
Oppskrift på grillet guacamole, en deilig og enkel forrett perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Foto av Pierre-Antoine Caisso på Pexels
Ingredienser
- 3 avokadoer, delt i to og uten stein
- 2 store jalapeños, delt i to og uten frø
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust til en pasta med kosher salt eller revet
- 1 liten rød løk, finhakket
- Saften av 1 sitron
- Saften av 1 lime
- Salt
Ingredienser
- 3 avokadoer, delt i to og uten stein
- 2 store jalapeños, delt i to og uten frø
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust til en pasta med kosher salt eller revet
- 1 liten rød løk, finhakket
- Saften av 1 sitron
- Saften av 1 lime
- Salt
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne til middels varme. Legg avokadoene og jalapeñoene i pannen med skjæreflaten ned.
- Grill til avokadoene og jalapeñoene begynner å bli brent, ca. 3 til 5 minutter.
- I en middels stor bolle, hell over hvitløk og løk med sitronsaft og limesaft.
- Krydre rikelig med salt og sett til side for å la smakene blande seg.
- Skrap ut avokadokjøttet fra skinnet.
- Plasser en metallrist over bollen. Arbeid med én halvdel av gangen.
- Legg avokadoskiven med skjæreflaten ned på risten og trykk ned, slik at det presses gjennom risten.
- Risten vil hakke opp avokadoen mens den tilsettes i bollen. Gjenta med de resterende halvdelene.
- Finhakk jalapeñoen og tilsett i guacamolen.
- Mos med en gaffel til det er ganske jevnt. Juster med mer salt, og server.
Om denne retten
Grillet guacamole er en utrolig smakfull og kreativ vri på den klassiske avokadodyppen. Ved å grille avokadoene og jalapeñoene oppnår du en fantastisk røkt, karamellisert karakter som bringer et helt nytt nivå av dybde og kompleksitet til denne ellers så enkle retten. Det er et herlig sideløp fra den tradisjonelle, rå guacamolen og passer perfekt som en sofistikert forrett eller som et uvanlig, men deilig tilbehør til grillretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt faste avokadoer for best tekstur.
- 2Ikke kjør guacamolen for hardt, la den fortsatt ha litt grovhet og bitemark.
- 3Bruk resten av grillpannen til å varme opp tortillachips som du kan servere guacamolen med.
Serveringsforslag
Den røkte, grillede smaken i guacamolen passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller en kald, lett øl. Server gjerne også med noen sprø tortillachips og friske, syltede rødløksskiver for å skape kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet guacamole?▼
Total tilberedningstid for Grillet guacamole er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet guacamole?▼
En porsjon av Grillet guacamole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
