Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita
Oppdag en smakfull gresk grillrett med saftig kylling, grillede grønnsaker og varm pita. Perfekt for sommermåltidet.
Foto av Bruna Santos på Pexels
Ingredienser
- 680 g kyllingbrystfilet
- Salt og pepper
- 8 pitabrød
- 1 sitron, revet skall og saft
- 3 ss rødvinseddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 hoder romanosalat, hakket
- 1.2 dl kalamata-oliven med stein, grovhakket
- 225 g fetaost, smuldret
- 2 modne tomater, frøet og hakket
- 1/3 agurk uten frø, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1.2 dl flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 680 g kyllingbrystfilet
- Salt og pepper
- 8 pitabrød
- 1 sitron, revet skall og saft
- 3 ss rødvinseddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 hoder romanosalat, hakket
- 1.2 dl kalamata-oliven med stein, grovhakket
- 225 g fetaost, smuldret
- 2 modne tomater, frøet og hakket
- 1/3 agurk uten frø, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1.2 dl flatbladpersille, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillpannen over høy varme. Legg kyllingen i en grunn skål og krydre med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 135°C. Pakk pitabrødene inn i folie. Plasser dem i ovnen og varm opp til middagen skal serveres.
- Bland sitronskall, sitronjuice og eddik i en bolle, og visp inn oljen. Tilsett oregano og hvitløk, og visp igjen for å lage dressingen. Hell halvparten av dressingen over kyllingfiletene. Vend kyllingen i dressingen slik at den blir godt dekket.
- Bland de resterende salatingrediensene i en bolle. Hell resten av dressingen over salaten og vend godt. Salaten skal være lett dekket med dressing. Krydre med salt og pepper, og overfør den til et stort serveringsfat.
- Grill kyllingfiletene i 4 til 5 minutter på hver side. Overfør de varme filetene til serveringsfatet med salaten. Ta ut pitabrødene fra ovnen og pakk dem ut. Del pitabrødene i to og plasser dem rundt kanten av fatet.
- For å servere, kan hver person fylle pitahalfene med grillet kylling og grønnsaker, pakke dem inn på hver side, og nyte!
Om denne retten
Denne klassiske greske grillretten er en riktig sommerdelikatesse. De saftige kyllingfiletene, de sprø grønnsakene og de myke, varme pitabrødene skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i den greske tradisjonen med bruk av friske urter, sitrus og fetaost, men er tilpasset et moderne, avslappet måltid i den norske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et marinadebad av sitronjuice, olivenolje og urter for å gjøre kyllingen ekstra saftig og smakfull.
- 2Velg modne, søte tomater for best smak og tekstur i salaten.
- 3Skjær pitabrødene i to på skrå for enklere innpakning og mer behagelig spising.
Serveringsforslag
Server den grillede kylling- og grønnsakssalaten med et glass kjølig, tørr hvitvin eller en frisk sommerpunsj. Avrund måltidet med en enkel, fersk fruktdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita?▼
Total tilberedningstid for Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita?▼
En porsjon av Grillet gresk kylling- og grønnsakssalat med pita inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
