Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker
Oppskrift på bakt grapefrukt med vanilje-gingersukker. En sunn og smakfull dessert som er enkel å lage, perfekt for sommer eller helår.
Om denne retten
Denne enkle, men raffinerte desserten er et skudd av sommerlig friskhet midt i den mørke årstiden. De saftige, rødlige grapefruktkjøttbitene danner en perfekt kontrast til den krydrede, karamelliserte overflaten av den grillede frukten. Oppskriften stammer fra en gammel sydeneuropeisk tradisjon, og bringer lys og varme inn i kjøkenet når den mørke årstiden herjer som verst.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl sukker
- 2. 3 spiseskjeer hakket krystallisert ingefær
- 3. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 6 store rosa grapefrukter
Ingredienser
- 1. 1,6 dl sukker
- 2. 3 spiseskjeer hakket krystallisert ingefær
- 3. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 6 store rosa grapefrukter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. I en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern, bland sukker, ingefær og vanilje, og mal det fint. Del hver grapefrukt i to på tvers, og bruk en kniv til å løsne membranene rundt hver seksjon. Legg grapefruktene med skjæreflatene opp i en ildfast form eller en bakepanne som akkurat er stor nok til å romme dem i ett lag, og strø over sukkerblandingen. Grill grapefruktene ca. 4 cm fra varmekilden til sukkeret smelter og overflaten begynner å bli brun, ca. 10–15 minutter. Server grapefruktene ved romtemperatur.
- 2Forvarm broileren.
- 3I en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern, bland sukker, ingefær og vanilje, og mal det fint.
- 4Del hver grapefrukt i to på tvers, og bruk en kniv til å løsne membranene rundt hver seksjon. Legg grapefruktene med skjæreflatene opp i en ildfast form eller en bakepanne som akkurat er stor nok til å romme dem i ett lag, og strø over sukkerblandingen. Grill grapefruktene ca. 4 cm fra varmekilden til sukkeret smelter og overflaten begynner å bli brun, ca. 10–15 minutter.
- 5Server grapefruktene ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær for dypt når du deler grapefrukten - du vil beholde mest mulig av det saftige kjøttet.
- 2La sukkerblandingen få litt tid til å smelte og karamellisere på overflaten av grapefrukten for maksimal smaksintensitet.
- 3Spis grapefrukten like etter den er blitt grillet, mens den fortsatt er varm for en ekstra behagelig kontrast mellom syrlig frukt og søtt sukker.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt til en avslappende kveld hjemme. Server gjerne med et glass iskald hvitvin eller en kremet kaffe for å avrunde måltidet på en deilig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker?▼
Total tilberedningstid for Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker?▼
En porsjon av Grillet grapefrukt med vanilje- og ingefærsukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
