Grillet focaccia med oliven og fetaost
Lær hvordan du lager en smakfull focaccia fylt med grillede oliven og fetaost. En perfekt oppskrift for en smakfull forrett eller lunsj.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) fersk hvetedeig til pizza
- 1,5 dl smuldret fetaost
- 1 dl gylne rosiner
- 0,75 dl hakkede, utkjernede Kalamata-oliven
- 1 ts hakket fersk rosmarin, delt
- 0,5 ts flaket havsalt (som Maldon), delt
- Mel til utbaking
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) fersk hvetedeig til pizza
- 1,5 dl smuldret fetaost
- 1 dl gylne rosiner
- 0,75 dl hakkede, utkjernede Kalamata-oliven
- 1 ts hakket fersk rosmarin, delt
- 0,5 ts flaket havsalt (som Maldon), delt
- Mel til utbaking
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- La deigen hvile på arbeidsflaten i 15 til 20 minutter.
- Strekk og kjevle ut deigen til et tynt, uregelmessig rektangel på ca. 40x23 cm.
- Strø halvparten av deigen jevnt med smuldret fetaost, gylne rosiner, hakkede Kalamata-oliven og 0,75 ts hakket fersk rosmarin.
- Dryss lett med grovkvernet pepper.
- Brett den ene halvdelen av deigen over fyllet for å lukke den, og form en ca. 23 cm stor kvadrat.
- Klem sammen deigkantene godt.
- Strø et stort stykke bakepapir med mel.
- Overfør deigen til bakepapiret; stikk hull for å slippe ut luftlommer.
- Kjevle ut deigen til en kvadrat på 28-30 cm.
- Dryss 0,25 ts flaket salt over og trykk det inn i deigen.
- Bruk bakepapiret som hjelp, og snu deigen over på grillen.
- Dryss toppen med 0,25 ts flaket salt og trykk det inn i deigen.
- Stek til bunnen av deigen er brun, ca. 5 til 6 minutter.
- Vend focacciaen.
- Pensle toppen lett med olje.
- Stek til bunnen er dypbrun og brødet er gjennomstekt, ca. 5 til 6 minutter.
- Vend brødet over på skjærebrettet.
- Pensle toppen lett med olje.
- Strø over resten av rosmarinen.
Om denne retten
Den grillede focacciaen med sin sprø, nøtteaktige skorpe og myke, porøse indre er en sann smakseksplosjon. Fyllingen av smakfulle, saltede Kalamata-oliven og kremet fetaost forener seg i en himmelsk kombinasjon som skiller denne focacciaen fra den hverdagslige. Denne retten er et must for enhver sommerfest eller grillkveld der man ønsker å imponere gjestene med et håndverksmessig stykke bakverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvetemel og sammalt mel for en mer nøtteaktig og kompleks smak i deigen.
- 2Pass på at du ikke overfyller focacciaen, da dette kan føre til at den revner i stekeprosessen.
- 3For en enda sprøere bunn, kan du pensle deigen med litt olje før du snur den over på grillen.
Serveringsforslag
Den grillede focacciaen passer utmerket som en lett og smakfull forrett, eller som en del av en større tapas-inspirert meny. Server den gjerne med en frisk salat, et glass frisk hvitvin eller et glass iskaldt øl for å balansere de salte og fete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet focaccia med oliven og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet focaccia med oliven og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet focaccia med oliven og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Grillet focaccia med oliven og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet focaccia med oliven og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet focaccia med oliven og fetaost?▼
En porsjon av Grillet focaccia med oliven og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
