Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer
Oppdag en deilig oppskrift på grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk, blåmuggost-mascarpone og sprø druer. Perfekt for en smakfull forrett eller lett måltid.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 (450 g) ferdigkjøpt pizzadeig
- Ekstra jomfru olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Hvetemel til utbaking
- 1 (225 g) beger mascarponeost
- 2.4 dl smuldret blåmuggost
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ristet valnøtt, grovhakket
- 2.4 dl faste røde druer, delt på langs
- 2 ss nyhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2 (450 g) ferdigkjøpt pizzadeig
- Ekstra jomfru olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Hvetemel til utbaking
- 1 (225 g) beger mascarponeost
- 2.4 dl smuldret blåmuggost
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ristet valnøtt, grovhakket
- 2.4 dl faste røde druer, delt på langs
- 2 ss nyhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Ta pizzadeigen ut av kjøleskapet en time før du er klar til å begynne.
- I en stor stekepanne over middels lav varme, tilsett 2 ss olivenolje. Legg i løken og la den karamellisere sakte til den er brun og kremaktig, ca. 20 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 250 °C.
- Varm opp grillen over middels høy varme og tørk av med oljet papir for å skape en non-stick overflate.
- På en melet overflate, kjevle ut hver av pizzadeigene til en langstrakt form, ca. 30 x 20 cm, og ca. 1.25 cm tykk.
- Pensle deigen med olivenolje og grill på begge sider til den er gjennomvarm og har grillmerker, ca. 4 minutter per side. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett.
- I en middels stor bolle, bland sammen mascarpone og blåmuggost. Smør osteblandingen over hver av de grillede pizzabunnene.
- Sett i ovnen i 2–3 minutter til osten smelter. Ta ut av ovnen og overfør til skjærebrett eller serveringsfat.
- Topp med karamellisert løk, ristet valnøtt og friske druer. Krydre med noen runder nykvernet svart pepper, drypp over litt ekstra jomfru olivenolje og pynt med fersk persille.
Om denne retten
Det grillede flatbrødet med sine gylne strimler av karamellisert løk og de smakfulle klumpene av blåmuggost og mascarpone er et utmerket alternativ til det tradisjonelle antipastifatet. Denne enkle, men allikevel elegante forretten er perfekt for å innlede en festmiddag eller som en delikat lettere lunsj i sommervarmen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken får rikelig tid til å karamellisere, det tar rundt 20 minutter – ikke skynd på prosessen.
- 2Bruk en blåmuggost av god kvalitet for å få en deilig, kremaktig konsistens når den blandes med mascarponen.
- 3Dersom du ikke har tilgang på ferske røde druer, kan du også bruke modne, søte cherrytomater som et godt alternativ.
Serveringsforslag
Servér det grillede flatbrødet med et glass tørr, lett hvitvin eller en frisk sommersalat for en perfekt balansert forrett. Bruk gjerne litt ekstra persille og et dryss av pepper over toppen like før servering for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer?▼
Total tilberedningstid for Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer?▼
En porsjon av Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
