Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer
Oppdag en deilig oppskrift på grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk, blåmuggost-mascarpone og sprø druer. Perfekt for en smakfull forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Det grillede flatbrødet med sine gylne strimler av karamellisert løk og de smakfulle klumpene av blåmuggost og mascarpone er et utmerket alternativ til det tradisjonelle antipastifatet. Denne enkle, men allikevel elegante forretten er perfekt for å innlede en festmiddag eller som en delikat lettere lunsj i sommervarmen.
Ingredienser
- 1. 2 (16-ounce) ferdigkjøpt pizzadeig
- Ekstra jomfru olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Hvetemel til utbaking
- 1 (8-ounce) beger mascarponeost
- 2,4 dl smuldret blåmuggost
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl ristet valnøtt, grovhakket
- 2,4 dl faste kaliforniske røde druer, delt på langs
- 2 ss nyhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 2 (16-ounce) ferdigkjøpt pizzadeig
- Ekstra jomfru olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Hvetemel til utbaking
- 1 (8-ounce) beger mascarponeost
- 2,4 dl smuldret blåmuggost
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl ristet valnøtt, grovhakket
- 2,4 dl faste kaliforniske røde druer, delt på langs
- 2 ss nyhakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Ta pizzadeigen ut av kjøleskapet en time før du er klar til å begynne.
- 2I en stor stekepanne over middels lav varme, tilsett 2 spiseskjeer olivenolje. Legg i løk og la det karamellisere sakte til det er brunt og kremaktig, ca. 20 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 3Forvarm ovnen til 250 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 4Varm opp grillen over middels høy varme og tørk av med oljet papir for å skape en non-stick overflate. På en melet overflate, kjevle ut hver av pizzadeigene til en langstrakt form, ca. 30 x 20 cm, og ca. 1/2 tomme tykk. Pensle med olivenolje og grill på begge sider til de er gjennomvarme og har grillmerker, ca. 4 minutter per side. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett.
- 5I en middels stor bolle, bland sammen mascarpone og blåmuggost. Smør osteblandingen over hver av de grillede pizzabunnene. Sett i ovnen i 2–3 minutter til osten smelter. Ta ut av ovnen og overfør til skjærebrett eller serveringsfat.
- 6Topp med karamellisert løk, ristet valnøtt og friske druer. Krydre med noen runder nykvernet svart pepper, drypp over litt ekstra jomfru olivenolje og pynt med fersk persille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løkene får rikelig tid til å karamellisere, det tar rundt 20 minutter - ikke skynde på prosessen.
- 2Bruk en god kvalitets blåmuggost for å få en deilig, kremaktig konsistens når den blandes med mascarponen.
- 3Dersom du ikke har tilgang på ferske kaliforniske druer, kan du også bruke modne, søte cherry-tomater som et godt alternativ.
Serveringsforslag
Servér det grillede flatbrødet med et glass tørt, let hvitvin eller en frisk sommersalat for en perfekt balansert forrett. Bruk gjerne litt ekstra persille og et dryss av pepper over toppen like før servering for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer?▼
Total tilberedningstid for Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer?▼
En porsjon av Grillet flatbrød toppet med karamelliserte løk og blåmuggost-mascarpone, servert med sprø røde druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
