Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus
Oppskrift på smakfull grillet biff marinert i balsamico og soyasaus. Enkel å lage og perfekt for sommergrillen.
Om denne retten
Denne grillede flankbiffens dype, komplekse smak er et resultat av en marinade fylt med balsamicoeddik og soyasaus. Oppskriften stammer fra en familie i Nord-Italia, der den er en fast sommermiddag når uteterrassen åpner. Dens enkle fremgangsmåte gjør den perfekt for avslappede, sosiale grillkvelder med venner.
Ingredienser
- 1/2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 0,6 dl soyasaus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje rosmarin
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 680 gram flankstek
Ingredienser
- 1/2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 0,6 dl soyasaus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje rosmarin
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 680 gram flankstek
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen løk, hvitløk, olivenolje, balsamicoeddik, soyasaus, Dijon-sennep, rosmarin, salt og pepper i en blandebolle.
- 2Legg flanksteiken i en stor, lufttett plastpose. Hell marinaden i posen og dekk kjøttet med marinaden. Klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i minst 30 minutter, opptil 2 dager.
- 3Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 4Ta flanksteiken ut av marinaden og rist av overflødig væske. Sett marinaden til side.
- 5Kok kjøttet til det er fast, varmt i midten og akkurat har gått fra rosa til grått, 6 til 8 minutter på hver side, og pensle av og til med den reserverte marinaden. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise 150 grader Fahrenheit (65 grader Celsius).
- 6Ta kjøttet av grillen og la det hvile på et skjærebrett i 5 minutter før du skjærer det i tynne skiver på tvers av fibrene.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tynn flankstek for raskere grilling og jevn modningstid.
- 2- Mariner kjøttet i 2 dager for enda dypere, rikere smaker.
- 3- Hold øye med termometeret - du vil ha et rosa, varmt sentrum for perfekt mørt og saftig resultat.
Serveringsforslag
Server den grillede flankbiffskivene med fersk salat og et glass kald, tørr hvitvin for en autentisk italiensk sommerfølelse. Strø litt ekstra hakket rosmarin over toppen for en frisk, aromatisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus?▼
En porsjon av Grillet flankbiff marinert i balsamico og soyasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
