Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa
Oppskrift på sunn og smakfull laks, enten grillet eller broilert, servert med frisk brokkoli- og quinoa-salat. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer quinoa, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, liten rød løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl quinoa
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 liten rød løk, finhakket
- 4. 1 rød paprika, finhakket
- 5. Kosher-salt
- 6. 1 spiseskje The Spice Hunter® Fajita-krydder
- 7. 455 gram rosenkål, trimmet og tynne skiver
- 8. 2 lime
- 9. 4 (5-ounce) laksefileter
- 10. 4 teskjeer The Spice Hunter® Seafood Grill & Broil
Ingredienser
- 1. 2,4 dl quinoa
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 liten rød løk, finhakket
- 4. 1 rød paprika, finhakket
- 5. Kosher-salt
- 6. 1 spiseskje The Spice Hunter® Fajita-krydder
- 7. 455 gram rosenkål, trimmet og tynne skiver
- 8. 2 lime
- 9. 4 (5-ounce) laksefileter
- 10. 4 teskjeer The Spice Hunter® Seafood Grill & Broil
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp grillen eller kokeplaten til høy varme.
- 22. I mellomtiden, kok quinoaen etter pakkens anvisninger. Sil godt av og overfør til en stor bolle.
- 33. Mens quinoaen koker, varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, paprika og en klype salt. Kok, rør av og til, til det er akkurat mørt, ca. 5 minutter. Tilsett The Spice Hunter® Fajita Seasoning og kok, mens du rører, i 30 sekunder. Tilsett rosenkål og vend forsiktig til den nesten har visnet, ca. 1 minutt. Overfør til bollen med quinoaen. Riv skallet av 1 lime direkte over, og press ut saften. Tilsett 3 spiseskjeer olje. Vend forsiktig og smak til med salt.
- 44. Gni den resterende spiseskjeen olje over laksen, og gni inn med The Spice Hunter® Seafood Grill & Broil for å dekke.
- 55. Grill eller stek i ovn til laksen er godt brunet og gjennomvarm, ca. 4 minutter på hver side.
- 66. Fordel quinoasalaten på serveringsfatene og legg laksen oppå. Riv resten av limeskallet over. Skjær limeskiven i båter og server ved siden av laksen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa?▼
Total tilberedningstid for Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa?▼
En porsjon av Grillet eller broiled laks over en salat med rosenkål og quinoa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
