Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding
Lær hvordan du lager smakfull grillet dixie kylling med en krydret kajennepepper spice rub. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Denne Dixie-inspirerte grillkyllingen er en smakseksplosjon av Sør-Statenes klassiske krydderblanding, cayennepepper og kremete smør. Perfekt til sommerens grillsesong, enten du serverer den til venner på terrassen eller tar den med på en picnik.
Ingredienser
- 2 ss salt
- 1 ss grovkvernet svart pepper
- 1 ss (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ½ ts maisstivelse
- 1 ½ ts løkpulver
- 1 ts sitron-peppersmak med hvitløk og løk
- 1 ts chilipulver
- 1 ts cayennepepper
- ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 kyllinger à 1815 gram, delt i fire, skylt og tørket
- 1 surdeigsbaguette, skåret i diagonale skiver på ca. 2 cm tykkelse
Ingredienser
- 2 ss salt
- 1 ss grovkvernet svart pepper
- 1 ss (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ½ ts maisstivelse
- 1 ½ ts løkpulver
- 1 ts sitron-peppersmak med hvitløk og løk
- 1 ts chilipulver
- 1 ts cayennepepper
- ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 kyllinger à 1815 gram, delt i fire, skylt og tørket
- 1 surdeigsbaguette, skåret i diagonale skiver på ca. 2 cm tykkelse
Fremgangsmåte
- 1Bland de første ni ingrediensene i en liten bolle; visp krydderblandingen godt sammen. Overfør 1 spiseskje krydderblanding til en middels stor bolle; tilsett smør og bland godt. (Krydderblanding og krydret smør kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar separat. Kjøl ned smøret. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.) Strø krydderblandingen over begge sider av kyllingstykkene. Legg kyllingstykkene på bakepapirkledde stekebrett. Dekk kyllingen med mer bakepapir og la den stå i romtemperatur i minst 1 time og opptil 2 timer. Forbered grillen (middels til høy varme). Sett til side 4 spiseskjeer krydret smør. Smør resten av det krydrede smøret på én side av baguetteskivene. Plasser brødskivene på et serveringsfat og dekk til. Legg kyllingen på grillen, med skinnsiden opp. Grill i 20 minutter. Snu kyllingen. Grill til skinnet er dypt gyllent, omtrent 15 minutter. Snu kyllingen igjen og grill med skinnsiden opp til den er gjennomstekt (ingen røde flekker når kyllingen skjæres ved lårbenet), omtrent 5 minutter til. Overfør kyllingen til et fat. Pensle kyllingen med de reserverte 4 spiseskjeene krydret smør. Grill brødet til det er lett gyllent, ca. 2 minutter på hver side. Anrett ristet brød rundt kyllingen og server.
- 2Bland de første ni ingrediensene i en liten bolle; visp krydderblandingen godt sammen. Overfør 1 spiseskje krydderblanding til en middels stor bolle; tilsett smør og bland godt. (Krydderblanding og krydret smør kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar separat. Kjøl ned smøret. Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.)
- 33
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du lar kyllingen trekke i kryddersmøret i minst 1 time for at smakene virkelig får tid til å utvikle seg.
- 2Substituere for hånden grovkvernet svart pepper hvis du ikke har det, men ikke kvern den for fint - du vil ha litt tekstur.
- 3Liksom med all grilling, la kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaftene trekker seg sammen.
Serveringsforslag
Servér den grillede Dixie-kyllingen med sprø, krydrede baguetteskiver og et glass kjølig, forfriskende hjemmelaget is te for en ekte sørstatsfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding?▼
En porsjon av Grillet Dixie-kylling med cayennepepper-krydderblanding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
