Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken
Oppskrift på grillede bruschetta med teleme, honning og fiken – en smakfull forrett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede bruschettatrioen er som et smakfullt møte mellom Middelhavet og Norden. De sprø, gyllne brødskivene danner en perfekt base for den milde, kremsige telemesosten, som smelter i munnen sammen med de søte, saftige fikenkortene og den dype, honningrike smaken. En uimotståelig forrett som fanger essensen av sommeren og kombinerer klassiske italienske smaker med norske kvalitetsråvarer.
Ingredienser
- 1. 8 skiver av crusty country-style brød, 5 x 3 x 1/2 tommer
- 2. Olivenolje
- 3. 1 stykk på 8 gram moden Teleme-ost eller Havarti-ost, skåret i 8 skiver
- 4. 8 modne ferske fiken, stilket, delt i fire på langs
- 5. Mørk, fyldig honning (for eksempel skogshonning)
Ingredienser
- 1. 8 skiver av crusty country-style brød, 5 x 3 x 1/2 tommer
- 2. Olivenolje
- 3. 1 stykk på 8 gram moden Teleme-ost eller Havarti-ost, skåret i 8 skiver
- 4. 8 modne ferske fiken, stilket, delt i fire på langs
- 5. Mørk, fyldig honning (for eksempel skogshonning)
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Pensle begge sider av brødet med olje. Plasser brødskivene direkte på én side av grillristen; legg et stykke aluminiumsfolie stort nok til å romme brødskivene på den andre siden av grillristen. Grill brødet til det får grillmerker på undersiden, ca. 3 minutter. Vend brødskivene og legg dem, med den grillede siden ned, på folien. Legg én skive ost oppå hver brødskive; lukk grillen og grill brødet til osten smelter, ca. 3 minutter. Overfør brødet til arbeidsflaten; kutt hver skive i 4 biter. Topp hver bit med en fiken. Drypp lett med honning og strø lett med nykvernet svart pepper. Overfør til serveringsfat og server.
- 22. Forbered grillen (middels-høy varme). Pensle begge sider av brødet med olje. Plasser brødskivene direkte på én side av grillristen; legg et stort stykke aluminiumsfolie på den andre siden av grillristen, stort nok til å romme brødskivene. Grill brødet til det får grillmerker på undersiden, ca. 3 minutter. Vend brødskivene og legg dem, med den grillede siden ned, på folien. Legg én skive ost oppå hver brødskive; lukk grillen og grill brødet til osten smelter, ca. 3 minutter. Overfør brødet til arbeidsflaten; kutt hver skive i 4 biter. Topp hver bit med en fiken. Drypp lett med honning og strø lett med nykvernet svart pepper. Overfør til serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et grovt, landbrød for maksimal sprøhet.
- 2Pass på at fikene er godt modne, slik at de blir saftige og søte når de grilles.
- 3Drypp honningen rett før servering for best konsistens og smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne grillede bruschettatrioen er perfekt som en lett, sommerlig forrett, gjerne etterfulgt av en hovedrett med hvitvin eller rosé. De søte, syrlige smakene passer godt sammen med en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken?▼
Total tilberedningstid for Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken?▼
En porsjon av Grillet bruschetta med teleme, honning og fiken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
