Oppskrift: Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater

Ingredienser

4porsjoner

16 skiver bacon, kuttet i 1.5 cm tykke biter

225 g usaltet smør, romtemperert

8 skiver Pullman-brød, skåret 2.5 cm tykt

340 g god kvalitet brie, skåret i skiver

2 grønne tomater, skåret i 0.5 cm tykke skiver

Vannkarse

225 g myk geitost, delt i 8 skiver (f.eks. Boucheron geitost)

Salt

Nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

16 skiver bacon, kuttet i 1.5 cm tykke biter

225 g usaltet smør, romtemperert

8 skiver Pullman-brød, skåret 2.5 cm tykt

340 g god kvalitet brie, skåret i skiver

2 grønne tomater, skåret i 0.5 cm tykke skiver

Vannkarse

225 g myk geitost, delt i 8 skiver (f.eks. Boucheron geitost)

Salt

Nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Legg baconet i en stor stekepanne eller takke og stek det til det er gyllenbrunt og sprøtt. Ta det opp og legg det på en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Bryt hver bit i fjerdedeler og sett til side.

Varm opp en støpejernspanne eller takke over middels varme.

Smør én side av hver brødskive. Legg 4 av brødskivene med 3 til 4 skiver brie, 2 tomatskiver, vannkarse, 2 skiver geitost og 4 biter bacon. Krydre med salt og nykvernet svart pepper.

Legg de resterende brødskivene oppå, med smørsiden ut. Stek sandwichene på takken til de er gyllenbrune på begge sider og brien har smeltet.

Om denne retten

Den grillede brie- og geitostsandwichen med bacon og grønne tomater er en sanselig og smaksrik forrett som utforsker de rike, kremete smakene fra ost kombinert med det sprø, salte baconet og den friske, syrlige grønne tomaten. Denne retten har sine røtter i den franske tradisjonen med ostefondue og croque monsieur, men gir dem en moderne vri med bruk av kvalitetsingredienser og en grillteknikk som gir en deilig, sprø overflate. Denne sandwichen passer perfekt som en forrett til en hyggelig middag med venner, eller som en lekker lunsj på en sommerdag.

Tips og Varianter

1Sørg for at brien og geitosten er i romtemperatur før du begynner, slik at de smelter jevnt.

2Det er viktig å steke brødet på begge sider til det blir gyllenbrunt for å få en god kontrast mot den myke osten.

3For ekstra sødme kan du pensle brødskivene med litt honning før du bygger opp sandwichen.

Serveringsforslag

Denne grillede brie- og geitostsandwichen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller en enkel tomat- og løksalat for å balansere de rike smakene. Et glass sprudlende rosé eller en lett, fruktdrevet hvitvin vil også komplementere rettens smaker perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater?▼

Total tilberedningstid for Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater?▼

En porsjon av Grillet brie- og geitostsandwich med bacon og grønne tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.