Grillet briochebrød med fersk frukt
Lær hvordan du lager et deilig grillet briochebrød med fersk frukt. Perfekt som dessert eller søt frokost, enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2 modne fersken, kjernet og skåret i skiver
- 1 kurv bringebær
- 2 ss lyst brunt sukker
- 225 g briochebrød
- 4.7 dl melk og fløte (half and half)
- 4.7 dl kremfløte
- en klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- melis
Ingredienser
- 2 modne fersken, kjernet og skåret i skiver
- 1 kurv bringebær
- 2 ss lyst brunt sukker
- 225 g briochebrød
- 4.7 dl melk og fløte (half and half)
- 4.7 dl kremfløte
- en klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- melis
Slik gjør du:
- Bland sammen fersken, bringebær og brunt sukker. La det stå og trekke.
- Forvarm grillen. Skjær brødet i skiver. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett gyldne, ca. 10 minutter. Pass på så de ikke blir for brune; la dem avkjøle.
- I en kjele varmer du opp melk, fløte, salt og vaniljestang over middels varme, og rører av og til for å unngå at blandingen brenner seg fast. Når blandingen når en rask småkoking (ikke la den koke over), slår du av varmen. La den trekke i 10 til 15 minutter.
- I en stor bolle blander du egg og sukker. Rør kontinuerlig og tilsett den varme melk- og fløteblandingen gradvis.
- Sil blandingen over i en stor, lav bolle for å jevne den ut og fjerne vaniljestangen.
- Dypp de ristede brødskivene i eggeblandingen, og la dem trekke til de har absorbert godt. Vend på brødskivene av og til for jevn gjennomtrekk.
- Legg skivene på grillen og stek i ca. 5 minutter på hver side.
- Server varme eller kalde, drysset med melis.
Om denne retten
Denne grillede briochebrødet tar den klassiske desserten opp et hakk med en frisk, sommerfølelse. De saftfulle ferskenskivene og søte bringebærene fremhever på en uventet måte den myke og nærende briocheteksturen. Retten har en hyggelig nostalgisk tvist, samtidig som den er en perfekt avslutning på en lun grillkveld med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, saftige ferskener for best smak og tekstur.
- 2La brødskivene absorbere eggeblandingen grundig før du griller dem, slik at de får en perfekt kremet innside.
- 3Strø litt melis over det grillede brødet rett før servering for å gi en behagelig sødme.
Serveringsforslag
Servér det grillede briochebrødet varmt, eventuelt med en kule vaniljeis eller en klatt kremet gresk yoghurt som gir en deilig, frisk kontrast til de søte og syrlige fruktene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet briochebrød med fersk frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet briochebrød med fersk frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet briochebrød med fersk frukt?▼
Total tilberedningstid for Grillet briochebrød med fersk frukt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet briochebrød med fersk frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet briochebrød med fersk frukt?▼
En porsjon av Grillet briochebrød med fersk frukt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
