Grillet brød og guacamole "smør"
Lær hvordan du lager deilig grillet brød med kremet guacamole og smør. Perfekt for en lett forrett eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle foretten byr på det beste av to verdener. Den velduftende, sprø grillede ficellen danner en perfekt kontrast til den kremet, aromatiske guacamolen - et møte mellom Norges kjære krisp-brød og Mexicos ikoniske avokadorett. Sammen skaper de en uimotståelig forrett som passer til alt fra hyggelige sammenkomster til avslappende torsdagskvelder.
Ingredienser
- 1. En 16- til 18-tommers ficelle (veldig tynn fransk baguette)
- omtrent 0,6 dl olivenolje
- 2 modne avokadoer (helst California)
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3/4 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 1. En 16- til 18-tommers ficelle (veldig tynn fransk baguette)
- omtrent 0,6 dl olivenolje
- 2 modne avokadoer (helst California)
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3/4 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Skjær brødet diagonalt i 1/4-tommers tykke skiver og pensle begge sider av hver skive med olje. Forvarm grillen (eller ovnen). Grill brødet i porsjoner på en rist plassert 13–15 centimeter over glødende kull, og snu det underveis, til det er lett ristet på begge sider, ca. 3 minutter. (Alternativt kan brødet ristes i porsjoner på et bakepapirkledd stekebrett i en ovn på 175°C til det er sprøtt, i 10–12 minutter.) Grillet brød kan lages én uke i forveien og avkjøles helt før det oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur. Del avokadoene i to og kast steinene. Skje ut innmaten i en food processor. Tilsett de resterende ingrediensene og kjør til det er jevnt. Guacamole-smøret kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet, med plastfolie over overflaten.
- 2Skjær brødet diagonalt i 1/4-tommers tykke skiver og pensle begge sider av hver skive med olje.
- 3Forvarm grillen (eller ovnen).
- 4Grill brødet i porsjoner på en rist plassert 13–15 centimeter over glødende kull, og snu det underveis, til det er lett ristet på begge sider, ca. 3 minutter. (Alternativt kan brødet ristes i porsjoner på et bakepapirkledd stekebrett i en ovn på 175°C til det er sprøtt, i 10–12 minutter.) Grillet brød kan lages én uke i forveien og avkjøles helt før det oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- 5Del avokadoene i to og kast steinene. Skje ut innmaten i en food processor. Tilsett de resterende ingrediensene og kjør til det er jevnt. Guacamole-smøret kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet, med plastfolie over overflaten.
- 6Server brødet toppet med klatter av guacamole-smør.
- 7Server brødet toppet med klatter av guacamole-smør.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, kremet-teksturerte avokadoer for den beste guacamolen. Prøv å finne California-avokadoer, som ofte har en nøttete, smøraktig konsistens.
- 2La guacamolen hvile i kjøleskapet i minst én time før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Hack løken svært fint for å unngå store, grovkornede biter i den ellers kremet guacamolen.
Serveringsforslag
Server brødet toppet med guacamolen sammen med en frisk, sitrusaktig hvitvin eller et glass kaldskjenket øl. En liten side-salat med tomater, rødløk og mynte vil også løfte denne enkle, men smaksrike foretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet brød og guacamole "smør"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brød og guacamole "smør". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet brød og guacamole "smør"?▼
Total tilberedningstid for Grillet brød og guacamole "smør" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet brød og guacamole "smør" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet brød og guacamole "smør"?▼
En porsjon av Grillet brød og guacamole "smør" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
