Grillet blomkål med bacon og brie – enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

225 g bacon, i terninger

0.5 dl hvetemel

4.5 dl helmelk

225 g brieost, i terninger

2 ts kosher-salt

3-4 runder nyrevet muskatnøtt

Rapsolje, til grilling

1 stort blomkålhode, kjernen fjernet og delt i buketter

1 ss olivenolje

4-5 runder nykvernet svart pepper

1 ss hakket flatbladpersille

Ingredienser

4porsjoner

225 g bacon, i terninger

0.5 dl hvetemel

4.5 dl helmelk

225 g brieost, i terninger

2 ts kosher-salt

3-4 runder nyrevet muskatnøtt

Rapsolje, til grilling

1 stort blomkålhode, kjernen fjernet og delt i buketter

1 ss olivenolje

4-5 runder nykvernet svart pepper

1 ss hakket flatbladpersille

Slik gjør du:

I en middels stor stekepanne over middels høy varme, stek baconet til fettet har smeltet og baconet er sprøtt, ca. 7-8 minutter. Bruk en hullsleiv til å fjerne baconet fra pannen og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.

Skru ned varmen til middels, og tilsett melet i fettet i pannen. Visp til det er glatt. Kok opp, rør ofte, til det blir nøtteaktig og aromatisk, ca. 3-4 minutter.

Hell i melken i en jevn, langsom strøm mens du visper konstant. Visp til det er jevnt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 7-8 minutter.

Rør inn brie, 1 ts av saltet og muskatnøtten, og rør til brieosten er smeltet. Tilsett 3/4 av baconet og rør for å blande det hele. Ta av varmen og hold det varmt mens du forbereder blomkålen.

Forvarm en grill til middels høy varme og tørk av grillristene med et kjøkkenpapir dyppet i rapsolje for å rengjøre og skape en non-stick overflate.

Drypp olivenolje over blomkålbukettene og krydre med resten av saltet og pepperet.

Grill blomkålen til den er karamellisert og har fått brente merker på alle sider, ca. 7-8 minutter. Fjern fra grillen og legg på et stort serveringsfat.

Mens den fortsatt er varm, øs bacon- og brie-blandingen over toppen. Pynt med resten av det sprø baconet og persillen.

Om denne retten

Denne grillede blomkålretten er sannsynligvis et uventet, men desto mer fantastisk tilbehør. Kombinasjonen av den karamelliserte blomkålen, den smørende briesausen og det sprø baconet skaper en smakseksplosjon av søtt, salt og kremet. Denne retten passer perfekt som en velsmakende forrett eller et imponerende tilbehør når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.

Tips og Varianter

1Skjær blomkålen i jevnstore buketter for å sikre jevn steking på grillen.

2Bruk en god kvalitetsbrie for å få den deilige, kremete konsistensen i sausen.

3Pass på at baconet blir ordentlig sprøtt før du tilsetter det i sausen for å gi den en deilig sprø tekstur.

Serveringsforslag

Server den grillede blomkålretten varm, med et glass tørr, frisk hvitvin som vil utfylle de fete og kremede smakene perfekt. En frisk salat med sitrusdressing vil også være et flott tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie?▼

Total tilberedningstid for Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie?▼

En porsjon av Grillet blomkål med sprøtt bacon og brie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.