Grillet blomkål med bacon og brie
Oppskrift på grillede blomkålbåter med sprøtt bacon og kremet brie. En perfekt forrett eller tilbehør for sommergrilling.
Om denne retten
Denne grillede blomkålretten er et sannsynligvis et uventet, men desto mer fantastisk siderett. Kombinasjonen av den karamelliserte blomkålen, den smørende Brie-sausen og den sprø baconet skaper en smakseksplosjon av søtt, salt og kremet. Denne retten passer perfekt som en velsmakende forrett eller lett hovedrett når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 225 gram epletre- og eikebacon, i terninger
- 2. 0,6 dl allsidig mel
- 3. 4,7 dl hel melk
- 4. 225 gram Brie-ost, i terninger
- 5. 2 teskjeer kosher-salt
- 6. 3 til 4 runder med nyrevet muskatnøtt
- 7. Rapsolje, til å grille
- 8. 1 stor blomkål, fjernet kjernen og delt i 3,8 cm store buketter
- 9. 1 spiseskje olivenolje
- 10. 4 til 5 runder med nykvernet svart pepper
- 11. 1 spiseskje hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 225 gram epletre- og eikebacon, i terninger
- 2. 0,6 dl allsidig mel
- 3. 4,7 dl hel melk
- 4. 225 gram Brie-ost, i terninger
- 5. 2 teskjeer kosher-salt
- 6. 3 til 4 runder med nyrevet muskatnøtt
- 7. Rapsolje, til å grille
- 8. 1 stor blomkål, fjernet kjernen og delt i 3,8 cm store buketter
- 9. 1 spiseskje olivenolje
- 10. 4 til 5 runder med nykvernet svart pepper
- 11. 1 spiseskje hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor stekepanne over middels høy varme, kok opp baconet til fettet har blitt utløst og baconet er sprøtt, 7 til 8 minutter. Bruk en hullsleiv til å fjerne baconet fra pannen og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Skru ned varmen til middels, og tilsett melet i fettet i pannen og visp til det er glatt. Kok opp, rør ofte, til det blir nøtteaktig og aromatisk, 3 til 4 minutter. Hell i melken i en jevn, langsom strøm mens du visper konstant. Visp til det er jevnt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 7 til 8 minutter. Rør inn Brie, 1 teskje av saltet og muskatnøtten, og rør til Brie er smeltet. Tilsett 3/4 av baconet og rør for å blande det hele. Ta av varmen og hold det varmt mens du forbereder blomkålen.
- 22. Forvarm en grill til middels høy varme og tørk av grillristene med et kjøkkenpapir dyppet i rapsolje for å rengjøre og skape en non-stick overflate. Drypp olivenolje over blomkålbukettene og krydre med resten av saltet og pepperet. Grill blomkålen til den er karamellisert og har fått brente merker på alle sider, 7 til 8 minutter. Fjern fra grillen og legg på et stort serveringsfat. Mens den fortsatt er varm, øs bacon- og Brie-blandingen over toppen. Pynt med resten av sprø bacon og persille.
Tips og Varianter
- 1Skjær blomkålen i jevnstore buketter for å sikre jevn steking på grillen.
- 2Bruk en god kvalitets Brie for å få den deilige, kremoste konsistensen i sausen.
- 3Pass på at baconet blir ordentlig sprøtt før du tilsetter det i sausen for å gi den en deilig sprudlende tekstur.
Serveringsforslag
Server den grillede blomkålretten varm, med et glass tørr, frisk hvitvin som vil utfylle de fete og kremlignende smakene perfekt. En frisk salat med sitrusdressing vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blomkål med bacon og brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blomkål med bacon og brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blomkål med bacon og brie?▼
Total tilberedningstid for Grillet blomkål med bacon og brie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blomkål med bacon og brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blomkål med bacon og brie?▼
En porsjon av Grillet blomkål med bacon og brie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
