Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater
Oppdag en smakfull oppskrift på grillet blekksprut og vidalia løksalat med grillede tomater. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 4 plommetomater, delt i to
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 8 hele blekkspruter, skinnet og renset
- 2 mellomstore Vidalia-løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 225 g ruccola
- 225 g frisée
- 2 ss olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 6 mynteblader, skåret i chiffonade
Ingredienser
- 4 plommetomater, delt i to
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 8 hele blekkspruter, skinnet og renset
- 2 mellomstore Vidalia-løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 225 g ruccola
- 225 g frisée
- 2 ss olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 6 mynteblader, skåret i chiffonade
Slik gjør du:
- Pensle tomatene med olje og krydre med salt og pepper. Grill dem til de er akkurat myke.
- Pensle blekksprut og løk med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Grill blekkspruten i 3 minutter på hver side.
- Grill løken på begge sider til den er mør.
- Vend salatbladene med olivenolje og sitronsaft, og krydre med salt og pepper.
- Anrett salaten på et fat og topp med blekksprut, løk, tomater og mynte.
Om denne retten
Denne grillede blekksprut- og Vidalia-løksalaten er en sann smakseksplosjon! De søte, karamelliserte løkskivene og den møre blekkspruten gir salaten en unik og spennende tekstur, samtidig som de friske salatbladene og tomatene balanserer smaker og holder den lett og luftig. Ikke bare ser denne retten utrolig delikat ut – den tar også grillsesongen til et nytt nivå!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt fersk, hel blekksprut for best kvalitet og smak.
- 2For ekstra sødme, pensle Vidalia-løkskivene med litt honning før grilling.
- 3La blekkspruten hvile litt etter grilling for at den skal bli mørere og mer smakfull.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt til en sommerlig middag utendørs, sammen med et glass kald hvitvin. Toppes den med noen ristede pinjekjerner eller sprø focacciabrød, blir den en komplett og tilfredsstillende hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater?▼
Total tilberedningstid for Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater?▼
En porsjon av Grillet blekksprut- og Vidalia-løksalat med grillede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
