Grillet blekksprut fylt med couscous
Lær hvordan du lager en smakfull grillet blekksprøye fylt med couscous. En perfekt forrett for sommermåltidet eller festbordet.
Om denne retten
Denne grillede blekkspruten fylt med smaksrik couscous er ikke bare et yrende fargespill på tallerkenen, men også en hyllest til middelhavets rike havets smaker. Blekkspruten henter sine røtter fra den tradisjonelle spanske paellaen, mens den fylte couscousen tilføyer et touch av Nord-Afrika. Resultatet er en kompleks og uimotståelig forrett som tryller frem sommerstemning uansett årstid.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, delt
- 2,4 dl finhakket rødløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 100 gram chorizo, finhakket
- 4,7 dl couscous
- 2 ½ kopper kyllingkraft eller vann
- Salt og nykvernet pepper
- 8 blekksprut (renset, tentakler fjernet, kun de lange kroppene)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, delt
- 2,4 dl finhakket rødløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 100 gram chorizo, finhakket
- 4,7 dl couscous
- 2 ½ kopper kyllingkraft eller vann
- Salt og nykvernet pepper
- 8 blekksprut (renset, tentakler fjernet, kun de lange kroppene)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en middels stor kjele. Tilsett løk og hvitløk og kok til det er mykt. Tilsett chorizo og kok til det er gyllent. Tilsett couscous og vend det inn i blandingen. Kok opp kyllingkraften, hell den over couscousen, kok opp igjen, dekk til og fjern fra varmen. La det stå i 10 minutter. Fluff med en gaffel og la det avkjøle. Forvarm grillen. Fyll blekkspruten med couscousblandingen og fest enden med en tannpirker. Pensle blekkspruten med resten av olivenoljen og krydre med salt og pepper. Grill i 2 til 3 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1For at blekkspruten ikke skal bli gummiartet, er det viktig å ikke oversteke den. 2-3 minutter per side er perfekt for å beholde den deilige mørheten.
- 2Ønsker du en ekstra krydret couscousfyll, kan du tilsette litt harissa eller andre middelhavskrydder.
- 3Det er lettere å fylle blekkspruten hvis du lar couscousblandingen avkjøle litt før du begynner å fylle.
Serveringsforslag
Den fylte blekkspruten passer utmerket som forrett sammen med et glass lettperlende, tørr hvitvin som fremhever rettens maritime preg. En enkel, frisk salat med sitronjuicedressing bidrar til å balansere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blekksprut fylt med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blekksprut fylt med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blekksprut fylt med couscous?▼
Total tilberedningstid for Grillet blekksprut fylt med couscous er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blekksprut fylt med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blekksprut fylt med couscous?▼
En porsjon av Grillet blekksprut fylt med couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
