Grillet biff med chimichurri og stekt løk
Lær å grille saftig biff med en smakfull hvitløksmarinade og server med hjemmelaget chimichurri og sprøstekt løk. Perfekt for grillentusiaster.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift Chimichurri Rojo
- 2 stk skirtbiff (à 450 g)
- Kosher-salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 oppskrift Cebollas Fritas (sprøstekt løk)
- 0.6 dl assorterte oliven, uten stein og hakket
- 1 ss finhakket italiensk persille
Ingredienser
- 1 oppskrift Chimichurri Rojo
- 2 stk skirtbiff (à 450 g)
- Kosher-salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 oppskrift Cebollas Fritas (sprøstekt løk)
- 0.6 dl assorterte oliven, uten stein og hakket
- 1 ss finhakket italiensk persille
Slik gjør du:
- Hell 1.2 dl chimichurri i en stor, lufttett plastpose. Tilsett biffene og mariner over natten i kjøleskapet. Sett til side resten av chimichurrien til servering.
- Forbered en varm grill. Forbered løken mens grillen varmes opp.
- Ta kjøttet ut av marinaden. Grill biffene, vend dem én gang, til ønsket stekegrad. Siden de er tynne og har marinert over natten, vil de steke veldig raskt.
- Del hvert stykke i to. Legg dem midt på fire varme tallerkener og krydre med salt og pepper.
- Topp med den sprøstekte løken og pynt med oliven og persille. Server med den reserverte chimichurrien på siden.
- Anbefalt vin: En Nebbiolo d'Alba eller en Cabernet Sauvignon fra Mendoza, Argentina.
Om denne retten
Grillet biff med chimichurri og stekt løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer oppskrift Chimichurri Rojo, skirtbiff (à 450 g), Kosher-salt etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff med chimichurri og stekt løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff med chimichurri og stekt løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff med chimichurri og stekt løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff med chimichurri og stekt løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff med chimichurri og stekt løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff med chimichurri og stekt løk?▼
En porsjon av Grillet biff med chimichurri og stekt løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
