Ingredienser
- 4.7 dl naturell, helmelkyoghurt
- 2.4 dl smuldret fetaost
- 0.5 agurk, frøet og i terninger
- 2 Roma-tomater, frøet og i terninger
- 4 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler adskilt
- 1.2 dl sylteagurkjalapeños, hakket, pluss hele skiver til pynt
- Kosher-salt og svart pepper
- 2 ts paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts brunt sukker
- 450 g kjøttdeig av storfe, for eksempel sirloin
- 16 mini-pita, kuttet i kvarter
Ingredienser
- 4.7 dl naturell, helmelkyoghurt
- 2.4 dl smuldret fetaost
- 0.5 agurk, frøet og i terninger
- 2 Roma-tomater, frøet og i terninger
- 4 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler adskilt
- 1.2 dl sylteagurkjalapeños, hakket, pluss hele skiver til pynt
- Kosher-salt og svart pepper
- 2 ts paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts brunt sukker
- 450 g kjøttdeig av storfe, for eksempel sirloin
- 16 mini-pita, kuttet i kvarter
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Sett til side 2 ss hver av agurk og tomat, samt de grønne delene av vårløken til pynt. Bland yoghurt, fetaost, hakkede jalapeños, resten av agurken og tomatene, samt de hvite delene av vårløken i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til servering.
- Bland paprika, spisskummen, brunt sukker, og 1 ts salt og pepper i en stor bolle. Tilsett storfekjøttet og bland med hendene til det er jevnt krydret. Form blandingen til 4 burgere med 1.5 cm tykkelse.
- Grill burgerne til kjøttet er godt brunet og gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett og la hvile.
- Grill pitabrødene, ca. 1 minutt per side, til de er lett gylne.
- Fordel de grillede pitabrødene på serveringsfat. Finhakk kjøttet og strø det over pitabrødene, deretter topp med yoghurtsausen. Pynt med agurk, tomater, vårløkgrønt, og jalapeñoskiver, og server.
Om denne retten
De saftige, krydderkrukkede kjøttkubene i denne pitaoppskriften er som en grillstekt drøm – akkurat det man trenger på en sommerkveld med venner. Den meksikansk-inspirerte salaten og den avkjølende agurkyoghurtsausen tilfører en frisk og fruktig kontrast til de dype, røffe smakene. Denne retten er et festmåltid i seg selv, eller den kan serveres som en stjerneskudd-forrett når gjestene samles for å nyte grillstemningen utendørs.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern kjøttet for mye når du blander inn krydderblandingen – la det være litt grovkornet for en saftig tekstur.
- 2Forvarm grillen godt før du legger på pitabrødene, slik at de får fine grillstriper uten å tørke ut.
- 3Rør yoghurtsausen forsiktig sammen rett før servering, slik at fetaosten og agurken beholder litt tekstur.
Serveringsforslag
Servér gjerne pitanachosen med kalde, søtlige øl eller noen glass av en lett, fruktig rødvin. Legg også frem noen ekstra jalapeñoskiver og sitronskiver som kan brukes etter personlig smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus?▼
En porsjon av Grillet BBQ-kjøttdeigpita-nachos med agurkyoghurtsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
