Grillet havabbor marinert i grønn karri
Lær hvordan du lager smakfulle grillede havabborfileter marinert i grønn karri, perfekt for en lett og frisk hovedrett. Enkel oppskrift for sommermåltider.
Foto av athul santhosh på Pexels
Ingredienser
- 2 stilker sitrongress, seige blader fjernet, vasket og kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 2,4 dl godt pakket korianderblader
- 2 store sjalottløk, skrelt
- 3 vårløk, endene trimmet
- 2 ss fersk limesaft
- 1,2 dl godt pakket basilikumblader
- 4 jalapeñopepper, grovhakket
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 1 ss koriander
- 1 ss spisskummen
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl hermetisk kokosmelk
- 4 havabborfileter, 170 gram hver
- Salt og pepper
Ingredienser
- 2 stilker sitrongress, seige blader fjernet, vasket og kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 2,4 dl godt pakket korianderblader
- 2 store sjalottløk, skrelt
- 3 vårløk, endene trimmet
- 2 ss fersk limesaft
- 1,2 dl godt pakket basilikumblader
- 4 jalapeñopepper, grovhakket
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 1 ss koriander
- 1 ss spisskummen
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl hermetisk kokosmelk
- 4 havabborfileter, 170 gram hver
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Plasser alle ingrediensene unntatt kokosmelken i en foodprosessor og kjør til en jevn puré.
- Overfør puréen til en middels stor stekepanne og kok i 3 minutter.
- Rør sakte inn kokosmelken til det er godt blandet.
- La det avkjøle.
- Legg havabboren i en middels stor ildfast form og dekk med marinaden.
- La den marinere i 30 minutter.
- Forvarm grillen.
- Krydre filetene med salt og pepper, og grill dem på hver side i 3 minutter eller til de er medium godt stekt.
Om denne retten
Denne deilige grillede havabboroppskriften er et smakfullt møte mellom asiatiske smaker og norsk havfangst. Den marineres i en aromatisk grønn karripuré som gir filetene en forførende krydret og frisk smak. Oppskriften har røtter i Sørøst-Asia, men passer perfekt til den norske sommeren med sin lette og oppfriskende karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk og moden sitrongress for best smak.
- 2La fisken marinere i minst 30 minutter for at smakene skal trekke inn.
- 3Pass på å ikke over-grille filetene, de skal fortsatt være møre og saftige.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av fine grønnsaker og nøtter, samt et glass tørr, hvit vin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet havabbor marinert i grønn karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet havabbor marinert i grønn karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet havabbor marinert i grønn karri?▼
Total tilberedningstid for Grillet havabbor marinert i grønn karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet havabbor marinert i grønn karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet havabbor marinert i grønn karri?▼
En porsjon av Grillet havabbor marinert i grønn karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
