Grillet baconinnpakket reke
Lær hvordan du lager deilige barbecue baconwrap reker. Perfekt som forrett eller sommermat. Rask, enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Disse baconinnpakkede rekene er et sanselig smaksparadis! Inspirert av den klassiske italienske kombinasjonen av parmesan, basilikum og hvitløk, får rekene her et kreativt løft med et deilig syrlig-søtt sauseovertak. Perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 30 friske basilikumblader, grovhakket
- 2. 2 spiseskjeer ferskrevet parmesanost
- 3. 1 teskje finhakket hvitløk
- 4. 30 store reker, skrelte med halen intakt
- 5. 15 tynne baconskiver, delt i to
- 6. 3 dl barbecuesaus, ferdigkjøpt eller hjemmelaget
- 7. 0,6 dl eplesaus
- 8. 0,6 dl rent lønnesirup
- 9. 1 spiseskje balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 30 friske basilikumblader, grovhakket
- 2. 2 spiseskjeer ferskrevet parmesanost
- 3. 1 teskje finhakket hvitløk
- 4. 30 store reker, skrelte med halen intakt
- 5. 15 tynne baconskiver, delt i to
- 6. 3 dl barbecuesaus, ferdigkjøpt eller hjemmelaget
- 7. 0,6 dl eplesaus
- 8. 0,6 dl rent lønnesirup
- 9. 1 spiseskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Forbered rekene: Bland basilikum, ost og hvitløk i en bolle. Skjær ned langs ryggen på hver reke og fjern åren; fyll kuttet med 1/2 teskje av basilikumblandingen. Pakk hver reke inn i 1/2 skive bacon og fest med en tannpirker, eller legg den løse enden av baconen under.
- 22. Lag et bål (ved eller kull og ved) for indirekte koking ved å plassere kullene på den ene siden av grillen. Når temperaturen når 200 grader Celsius, legg reken på grillen bort fra kullene. Lukk lokket og kok til baconet er sprøtt og rekene er gjennomkokte, omtrent 14 minutter. La renne av på et fat med papirhåndkle.
- 33. Bland alle sausens ingredienser i en bolle. Dypp hver reke i sausen og legg den tilbake på grillen bort fra kullene. Lukk lokket og la sausen karamelliseres, i omtrent 3 minutter. Server varm.
- 44. Fotograf: Mark Peterson
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er helt tørre før du pakker dem inn i bacon for best mulig resultat.
- 2Spares du på tiden, kan du bruke ferdigkjøpt barbecuesaus, men hjemmelaget gir en enda dypere smak.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge - de skal fortsatt være møre og saftige inni når de serveres.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller en frisk sommersalat med ferske urter. Dryss litt ekstra parmesan og noen babyblader på toppen for et elegant uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet baconinnpakket reke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet baconinnpakket reke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet baconinnpakket reke?▼
Total tilberedningstid for Grillet baconinnpakket reke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet baconinnpakket reke vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet baconinnpakket reke?▼
En porsjon av Grillet baconinnpakket reke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
