Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto
Oppskrift på en enkel og smakfull grillbasert avokado, tomat og rødløk salat som passer perfekt til sommermåltider. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 10 tomater, delt i fire
- 4 avokadoer, skrelt, delt i to og uten stein
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 1 rødløk, skivet
- 1/2 sitron
- 2.5 dl pesto
- 1.25 dl pinjekjerner
- Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 10 tomater, delt i fire
- 4 avokadoer, skrelt, delt i to og uten stein
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 1 rødløk, skivet
- 1/2 sitron
- 2.5 dl pesto
- 1.25 dl pinjekjerner
- Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels varme.
- Legg tomatbitene på et stort fat og sett til side.
- Legg avokadohalvdelene i en bolle og drypp med olivenolje. Plasser hver halvdel på en varm grill i omtrent 30 til 45 sekunder. Ta dem av og legg dem oppå tomatene på fatet. Drypp med mer olivenolje.
- I en annen bolle, dekk rødløkskivene med saften fra sitronhalvparten og olivenolje.
- Plasser løkskivene i de tomme hullene der avokadostenene har vært. Dekk med sitron- og olivenoljeblandingen.
- Topp deretter med pesto, og fordel det rikelig på alle sider. Strø over pinjekjerner og ost etter smak.
Om denne retten
Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tomater, delt i fire, rødløk, skivet, sitron. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto?▼
En porsjon av Grillet avokado-, tomat- og rødløksalat med pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
