Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med aubergine og paprika, servert med ovnsbakt hvitløksolje. Perfekt for sommermåltider og sunn mat.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 stor aubergine (ca. 600 g), skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 store paprikaer (helst røde og gule), delt i fire på langs
- Olivenolje (til pensling)
- 2 ss (eller mer) ovnsbakt hvitløksolje
Ingredienser
- 1 stor aubergine (ca. 600 g), skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 store paprikaer (helst røde og gule), delt i fire på langs
- Olivenolje (til pensling)
- 2 ss (eller mer) ovnsbakt hvitløksolje
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels til høy varme.
- Legg aubergineskiver og paprika på en bakeplate med kant.
- Pensle grønnsakene med olivenolje, og strø over salt og pepper.
- Plasser grønnsakene på grillen og kok dem til de er møre og gylne, ca. 4 minutter på hver side.
- Anrett grønnsakene på et fat.
- Drypp over 2 ss (eller mer) av den ovnsbakte hvitløksoljen.
- Strø over salt og pepper.
- Server grønnsakene varme eller romtempererte.
Om denne retten
Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Olivenolje (til pensling), (eller mer) ovnsbakt hvitløksolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje?▼
Total tilberedningstid for Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje?▼
En porsjon av Grillet aubergine og paprika med ovnsbakt hvitløksolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
