Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat
Lær å lage en smakfull asiatisk flankebiff grillet til perfeksjon, servert med søt og frisk kålsalat. En enkel og smakfull rett for sommermåltidet.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 5 ss vegetabilsk olje
- 5 ts finhakket fersk ingefær, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 680 g flankebiff
- 3 ss sukker
- 3 ss krydret riseddik
- 2 røde jalapeños, tynne skiver
- 12 dl tynne skiver av Napa-kål (ca. 250 g)
- 1.8 dl hakket grønn løk, delt
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 5 ss vegetabilsk olje
- 5 ts finhakket fersk ingefær, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 680 g flankebiff
- 3 ss sukker
- 3 ss krydret riseddik
- 2 røde jalapeños, tynne skiver
- 12 dl tynne skiver av Napa-kål (ca. 250 g)
- 1.8 dl hakket grønn løk, delt
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels varme.
- Bland soyasaus, olje, 3 ts ingefær og hvitløk i en plastpose med lukking.
- Legg flankebiffen i posen og lukk den; vend den for å dekke kjøttet.
- La biffen marinere i romtemperatur i 30 minutter, snu av og til.
- Rør sukker og eddik i en liten kjele over middels varme til sukkeret er oppløst; fjern fra varmen.
- Tilsett jalapeños og de resterende 2 ts ingefær i eddikblandingen.
- Ha kål og 1.2 dl grønn løk i en middels bolle.
- Hell eddikblandingen over kålen og vend forsiktig for å dekke.
- Krydre kålsalaten med salt og pepper.
- La kålsalaten stå mens du griller kjøttet, og vend av og til.
- Grill kjøttet til ønsket stekegrad, ca. 6 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør biffen til en skjæreflate og la den hvile i 10 minutter.
- Skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene.
- Strø over den resterende 0.6 dl grønn løk på kålsalaten før servering.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte grillretten er et smaksintensivt og forfriskende måltid som feirer de deilige sommeringrediensene. Flankebiffens møre og saftighet kontrasteres perfekt av den krispe, søtsure kålsalaten – et harmonisk samspill av smaker og teksturer som vil glede ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere kjøttet i minst 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2Bruk en varm grill for å få en flott stekeskorpe på kjøttet, men pass på at du ikke griller det for lenge slik at det blir tørt.
- 3For en ekstra knasende friskhet, server kålsalaten like før servering slik at kålen beholder sin sprødhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett på en sommerlig utemiddag. Server den gjerne med et glass kald, fruktig hvitvin for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat?▼
En porsjon av Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
