Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat
Lær å lage en smakfull asiatisk flankebiff grillet til perfeksjon, servert med søt og frisk coleslaw. En enkel og smakfull rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte grillretten er et smaksintensivt og forfriskende måltid som feirer de deilige sommer-ingrediensene. Flankbiffens møre og saftighet kontrasteres perfekt av den krispe, søtsure kålsalaten - et harmonisk samspill av smaker og teksturer som vil glede ganen.
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 teskjeer finhakket fersk ingefær, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 680 gram flankbiff
- 3 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 2 røde jalapeños, tynne skiver
- 11,9 dl tynne skiver av Napa-kål (ca. 250 gram)
- 1,8 dl hakket grønn løk, delt
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 teskjeer finhakket fersk ingefær, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- 680 gram flankbiff
- 3 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 2 røde jalapeños, tynne skiver
- 11,9 dl tynne skiver av Napa-kål (ca. 250 gram)
- 1,8 dl hakket grønn løk, delt
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels varme). Bland soyasaus, olje, 3 teskjeer ingefær og hvitløk i en plastpose med lukking. Legg i flankesteik og lukk posen; vend den for å dekke kjøttet. La det stå i romtemperatur i 30 minutter, snu av og til. Rør sukker og eddik i en liten kjele over middels varme til sukkeret er oppløst; fjern fra varmen. Tilsett jalapeños og de resterende 2 teskjeene ingefær. Ha kål og 1/2 kopp grønn løk i en middels bolle. Hell eddikblandingen over og vend forsiktig for å dekke. Krydre med salt og pepper. La det stå mens du griller kjøttet, og vend av og til. Grill kjøttet til ønsket stekegrad, ca. 6 minutter på hver side for medium-rare. Overfør til en skjæreflate og la det hvile i 10 minutter. Skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene. Strø over 1/4 kopp grønn løk på coleslawen.
- 2Forbered grillen (middels varme). Bland soyasaus, olje, 3 teskjeer ingefær og hvitløk i en plastpose med lukking. Legg i flankesteik og lukk posen; vend den for å dekke kjøttet. La det stå i romtemperatur i 30 minutter, snu av og til.
- 3Rør sukker og eddik i en liten kjele over middels varme til sukkeret er oppløst; fjern fra varmen. Tilsett jalapeños og de resterende 2 teskjeene ingefær. Ha kål og 1/2 kopp grønn løk i en middels bolle.
- 4Hell eddikblandingen over og vend forsiktig for å dekke. Krydre med salt og pepper. La det stå mens du griller kjøttet, og vend av og til.
- 5Grill kjøttet til ønsket stekegrad, ca. 6 minutter på hver side for medium-rare. Overfør til en skjæreflate og la det hvile i 10 minutter. Skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene. Strø over 1/4 kopp grønn løk på coleslawen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mariner kjøttet i minst 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2Bruk en varm grill for å få en flott stekeskorpe på kjøttet, men pass på at du ikke griller det for lenge slik at det blir tørt.
- 3For en ekstra knasende friskhet, server coleslawen like før servering slik at kålen beholder sin sprødhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett på en sommerlig utepåske. Server den gjerne med et glass kald, fruktig hvitvin for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat?▼
En porsjon av Grillet asiatisk flankbiff med søt kålsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
