Grillede urter og grønnsaker
Oppskrift på herb grillet vegetables - sunne og smakfulle grillede grønnsaker med urter, perfekte som tilbehør eller vegetarrett.
Om denne retten
Den her retten med grillede urter og grønnsaker er et deilig og enkelt måltid som lar sesongens smaker komme til sin rett. Kombinasjonen av de karmeliserte løkskivene, sprø paprikastrimler og saftige zucchini-skiver er en ren nytelse for ganen. Denne tradisjonelle norske retten er perfekt for en sommerkveld når du vil nyte friske, naturlige smaker uten for mye stell i kjøkkenet.
Ingredienser
- 1,2 dl Swanson® kyllingbuljong (vanlig, Natural Goodness® eller sertifisert økologisk)
- 1/2 teskje tørkede timianblader, knust
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 stor rød løk, skivet i tykke skiver (ca. 2,4 dl)
- 1 stor rød eller grønn paprika, kuttet i brede strimler (ca. 4,7 dl)
- 1 middels stor zucchini eller gul squash, skivet i tykke skiver (ca. 3,6 dl)
- 4,7 dl store sopp
Ingredienser
- 1,2 dl Swanson® kyllingbuljong (vanlig, Natural Goodness® eller sertifisert økologisk)
- 1/2 teskje tørkede timianblader, knust
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 stor rød løk, skivet i tykke skiver (ca. 2,4 dl)
- 1 stor rød eller grønn paprika, kuttet i brede strimler (ca. 4,7 dl)
- 1 middels stor zucchini eller gul squash, skivet i tykke skiver (ca. 3,6 dl)
- 4,7 dl store sopp
Fremgangsmåte
- 1Rør ut buljongen, timian og svart pepper i en liten bolle. Pensle grønnsakene med buljongblandingen.
- 2Lett olj grillristen og varm opp grillen til middels varme. Grill grønnsakene i 10 minutter, eller til de er møre og sprø, og vend dem én gang underveis. Pensle ofte med buljongblandingen.
- 3Tips: En grillkurv er praktisk når du skal grille mindre matvarer som disse grønnsakene. Legg grønnsakene i ett lag i kurven, lukk den og plasser den på grillen. Du kan pensle grønnsakene direkte i kurven, og snu kurven for å grille den andre siden.
Tips og Varianter
- 1Pensle grønnsakene rikelig med den aromatiske buljongblandingen for enda mer smaksutfoldelse.
- 2For perfekt grillresultat, pass på at grillen er ordentlig varm før du legger på grønnsakene. Vend dem forsiktig underveis for å unngå at de faller i mellomrommene.
- 3Du kan også bruke en grillkurv for å holde små grønnsaker samlet under grilling.
Serveringsforslag
Det enkle, men smaksrike resultatet er perfekt som et lett, sommermåltid. Server de grillede grønnsakene som hovedrett med for eksempel nybakt focacciabröd, en frisk salat eller en kremet tzatziki-dipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede urter og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede urter og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede urter og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grillede urter og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede urter og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede urter og grønnsaker?▼
En porsjon av Grillede urter og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
