Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus
Oppskrift på grillede tunfiskesandwiches med frisk agurkyoghurtsaus, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse grillede tunfisk-sandwichene er en herlig maktkombo av syrlig, urteaktig smak og sprøhet fra agurksausen. Oppskriften bringer med seg smaker fra det solrike Middelhavet, og er perfekt å servere som en pirrende frokost eller et lettere måltid på en sommerlig ettermiddag.
Ingredienser
- 1. 1 ss fersk sitronsaft
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 1 ss fersk oregano, finhakket, eller 1 ts tørket oregano, smuldret
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 2 (113 g) tunfiskstykker (ca. 1/2 til 3/4 tommers tykkelse)
- 6. 1 middels stor agurk, skrelt og frøet
- 7. 0,8 dl naturell yoghurt
- 8. 1 ss hakkede ferske mynteblader
- 9. 1/2 ts finhakket hvitløk, knust med 1/4 ts salt
- 10. 2 surdegsbrød, salt, karve- eller valmuefrø-brød, delt i to
- 11. Vannkresse- eller ruccolablader, vasket og tørket
- 12. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 1 ss fersk sitronsaft
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 1 ss fersk oregano, finhakket, eller 1 ts tørket oregano, smuldret
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 2 (113 g) tunfiskstykker (ca. 1/2 til 3/4 tommers tykkelse)
- 6. 1 middels stor agurk, skrelt og frøet
- 7. 0,8 dl naturell yoghurt
- 8. 1 ss hakkede ferske mynteblader
- 9. 1/2 ts finhakket hvitløk, knust med 1/4 ts salt
- 10. 2 surdegsbrød, salt, karve- eller valmuefrø-brød, delt i to
- 11. Vannkresse- eller ruccolablader, vasket og tørket
- 12. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen. (Alternativt kan tunfisken tilberedes i en varm stekepanne og stekes i 2 minutter på hver side.)
- 22. I en grunn skål blandes sitronsaft, olivenolje, oregano, salt og pepper med en gaffel. Legg tunfisken i skålen og vend den slik at den dekkes av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet mens du lager agurksausen.
- 33. Riv agurken grovt på en ren klut og klem ut væsken. Overfør agurken til en bolle og rør inn yoghurt, mynte og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 44. Grill tunfisken i 2 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på steken.
- 55. Legg hver tunfisksteak i en bolle og topp med agurksaus og vannkresse eller ruccola. Sett på toppen av brødet, og skjær hver sandwich i fire deler. Pynt med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk tunfisken - to minutter per side gir den en perfekt rosa indre og sprøstekt overflate.
- 2Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra den revet agurken for å unngå at sausen blir for rennende.
- 3For ekstra kraft i urtesmaken, bruk fersk oregano i stedet for tørket.
Serveringsforslag
De friske, grønne bladene av vannkresse eller ruccola komplementerer de sterkere smakene perfekt. Server gjerne sandwichene med et glass frisk, kald hvitvin for et komplett, lettere måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus?▼
En porsjon av Grillede tunfisk-sandwicher med sitron- og oregano-smak, servert med agurkyoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
