Grillede svineribber
Lær hvordan du lager møre og smakfulle barbecued svinekjøtt ribs med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommergrilling eller helgefester.
Om denne retten
Disse saftige, grillede svineribber tar oss rett tilbake til sommerens grillfester og familiemiddager. Oppskriften kombinerer den klassiske barbecue-sausen med en deilig marinade som gir ribbene en kompleks, søt-saltkrydret smak. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine med et saftig og smaker-av-sommer-måltid.
Ingredienser
- 4,7 dl soyasaus
- 1,2 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 spiseskje mørk sirup (molasses)
- 1 teskje salt
- 2,3 kilo saftig svineribbe
- Én 400 grams flaske ketchup
- Én 340 grams flaske chilisaus
- 1,2 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 teskje tørket sennep
Ingredienser
- 4,7 dl soyasaus
- 1,2 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 spiseskje mørk sirup (molasses)
- 1 teskje salt
- 2,3 kilo saftig svineribbe
- Én 400 grams flaske ketchup
- Én 340 grams flaske chilisaus
- 1,2 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 teskje tørket sennep
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For ribbeina: I en middels stor kjele, bland soyasaus, brunt sukker, melasse, salt og 1 kopp vann. Kok opp og sett til side for å avkjøle til romtemperatur.
- 3Legg ribbeina i en stor, kalkunstor bakepose eller en lukket plastpose. Støtt posen i en 30 x 35 cm stor ildfast form. Hell marinaden over ribbeina og lukk posen. Mariner ribbeina i kjøleskapet i noen timer, snu posen av og til for å dekke kjøttet godt.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 5Sil av marinaden og kast den. Lag fire snitt i toppen av bakeposen hvis du bruker en slik. Alternativt, ta ut ribbeina, legg dem i ildfast form og dekk med aluminiumsfolie eller lokk. Stek i 2 timer.
- 6For barbecuesausen: Mens ribbeina stekes, bland ketchup, chilisaus, brunt sukker, tørket sennep og 1/3 kopp vann i en stor kjele. Kok opp, rør om for å løse opp sukkeret, og fjern deretter fra varmen.
- 7Når ribbeina er kokte og møre, ta dem ut av bakeposen. Senk ovnstemperaturen til 180 grader Celsius.
- 8Pensle ribbeina på begge sider med barbecuesausen og sett dem tilbake i ovnen for å steke, uten lokk, i ytterligere 30 minutter. Rett før servering, sett ribbeina under grillen for å gi dem en lett brent overflate.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere ribbene i god tid for at smakene skal få utvikle seg ordentlig.
- 2Vær forsiktig så du ikke koker ribbene for lenge - du vil at de skal være møre, men fortsatt ha en lett sprø overflate.
- 3Eksperimenter gjerne med å variere krydder og sauser for å finne din egen favorittkombinasjon.
Serveringsforslag
Servér de sprø, glinsende ribbene med deilige hjemmelaget coleslaw og nybakte, krydrede potetbåter. En kald, frisk øl er det perfekte følgesvennen til denne sommergrillfavoritt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svineribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svineribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svineribber?▼
Total tilberedningstid for Grillede svineribber er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svineribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svineribber?▼
En porsjon av Grillede svineribber inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
