Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade
Oppdag en smakfull oppskrift på grillede svinekoteletter marinert med epler og urter, servert med ristede poteter. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Timmy Barg på Pexels
Ingredienser
- 6 stk. 2,5 cm tykke svinekoteletter
- 900 g små poteter, vasket
- 170 g frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 0,8 dl eplegelé
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts knust tørket salvie
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 stk. 2,5 cm tykke svinekoteletter
- 900 g små poteter, vasket
- 170 g frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 0,8 dl eplegelé
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3 ss eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts knust tørket salvie
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg svinekotelettene i ett lag i en stor, lav skål.
- Ha potetene i en kjele og dekk dem med ca. 2,5 cm vann. La dem småkoke i 10 minutter, eller til de akkurat er møre, og sil av vannet.
- I en blender blander du godt sammen eplejuicekonsentratet, geléen, oljen, eddiken, Worcestershire-sausen, sennepen, rosmarinen, salvien, saltet og pepperet.
- Del potetene i to, og vend dem forsiktig i en bolle med 0,6 dl av eple- og urtemarinaden.
- Hell resten av marinaden over kotelettene, og dekk dem godt med marinaden.
- La kotelettene og potetene marinere hver for seg, tildekket og avkjølt, over natten.
- Grill kotelettene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull i 7–8 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekt. Kast marinaden.
- Grill potetene med snittflaten ned i 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Disse saftige grillede svinekotelettene og de sprø, rosmarinbrune potetene gir denne sommerlige retten et uimotståelig preg av hage og grillkos. Den typiske epledressingen tilfører en behagelig sødme og friskhet som løfter kjøttet og potetene til nye høyder. En perfekt middag for sol, sommer og selskap.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra saftige koteletter, la dem marinere natten over for å få maksimal smak og mørhet.
- 2Tips 2: Bruk små, nykokte poteter for å få den ultimate sprøheten når du griller dem med snittflaten ned.
- 3Tips 3: Bytt ut eplegeléen med seterrømme for en ekstra kremet og fyldig saus.
Serveringsforslag
Server de grillede svinekotelettene og potetene med en frisk sommersalat på siden og et glass kald, norsk sider. Garnér retten med hakket estragon og ferske eplebåter for å løfte de friske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med eple- og urtemarinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
