Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur
Lær hvordan du lager saftige grillede svinekoteletter med en smakfull mango- og sort pepperglasering. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rødvinseddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ss hele sorte pepperkorn
- 1 stor mango, skrelt og most
- 4 svinekoteletter, ca. 140 g hver
- Olivenolje
- Salt
Ingredienser
- 1.2 dl rødvinseddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ss hele sorte pepperkorn
- 1 stor mango, skrelt og most
- 4 svinekoteletter, ca. 140 g hver
- Olivenolje
- Salt
Slik gjør du:
- Ha eddik, sukker og pepperkorn i en kjele. Kok opp og la det tykne.
- Sil blandingen over i en bolle.
- Visp inn mangopuré og la glasuren avkjøle seg.
- Forvarm grillen.
- Pensle svinekotelettene med olivenolje på begge sider og krydre med salt.
- Grill kotelettene i 5 minutter på hver side for medium steking.
- Ta kotelettene av grillen og pensle rikelig med glasuren.
Om denne retten
Grillede svinekoteletter med en frisk, søt-syrlig mango- og sortpepperglasur er den perfekte sommerretten. Denne retten er en kreativ vri på klassisk grillet svinekjøtt, der de søte og syrlige smakene i glasuren balanserer den faste teksturen i kotelettene. Oppskriften er inspirert av varme sommerdager og lette, asiatiske smaker som passer utmerket til grillsesongen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige mangofrukter for best resultat i glasuren.
- 2La glasuren avkjøle seg godt før du pensler den på kotelettene – slik unngår du at den renner av.
- 3Pass på at du griller kotelettene til de akkurat er gjennomstekt, men fortsatt har en litt rosa kjerne for mykest mulig kjøtt.
Serveringsforslag
Servér de saftige, glaserte grillkotelettene med en frisk salat med babyleaf og appelsinsalsa, eller nystekte potetbåter for en komplett sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med mango- og sortpepperglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
