Grillede svinekoteletter med krydderblanding
Lær hvordan du lager smakfulle spice-rubbed grillet svinekjøtt chops med en enkel oppskrift. Perfekt for sommergrillingen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne saftige og velsmakende grillretten er en klassisk norsk sommerfavoritt. De ørsmå svinekotelettene er marinert i en spennende krydderblanding med varme, søte og salige smaker som får det beste ut av det magre grillkjøttet. Perfekt som et raskt, men allikevel ekstra godt hverdagsmåltid eller som et blikktungt hovedkurs på sommerens grillselskaper.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer søt paprika, helst spansk
- 2. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje grovt salt, enten kosher- eller havsalt
- 4. 3/4 teskje sukker
- 5. 3/4 teskje chilipulver
- 6. 3/4 teskje granulasert hvitløk eller hvitløkspulver
- 7. 3/4 teskje løkpulver
- 8. 1/4 til 1/2 teskje malt cayennepepper
- 9. Seks til åtte ribbeinsstykker av svin med bein, 3/4 til 1 tomme tykke, 10-11 gram
- 10. Vegetabilsk oljespray
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer søt paprika, helst spansk
- 2. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje grovt salt, enten kosher- eller havsalt
- 4. 3/4 teskje sukker
- 5. 3/4 teskje chilipulver
- 6. 3/4 teskje granulasert hvitløk eller hvitløkspulver
- 7. 3/4 teskje løkpulver
- 8. 1/4 til 1/2 teskje malt cayennepepper
- 9. Seks til åtte ribbeinsstykker av svin med bein, 3/4 til 1 tomme tykke, 10-11 gram
- 10. Vegetabilsk oljespray
Fremgangsmåte
- 11. Minst 1 time og maksimalt 8 timer før du planlegger å grille svinekotelettene, forbered den tørre krydderblandingen ved å blande ingrediensene i en liten bolle. Gni krydderblandingen godt inn i kotelettene, legg dem i en stor plastpose, lukk igjen og sett i kjøleskapet. Tenn grillen og varm opp til middels varme (4 til 5 sekunder med håndtesten). Ta kotelettene ut av kjøleskapet og la dem hvile, dekket, ved romtemperatur i omtrent 20 minutter. Spray kotelettene med olje og legg dem på grillen. Grill i totalt 18 til 20 minutter. Snu kotelettene to ganger på hver side, og roter dem en halv omdreining hver gang for å få kryssende grillmerker. Kotelettene er ferdige når det bare er en svak rosa farge igjen i midten. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst spansk søt paprika for den dypere, nøttete smaken den gir.
- 2La kotelettene hvile ved romtemperatur før grilling for å få dem jevnt gjennomstekt.
- 3Pass på ikke å grille for lenge - de skal fortsatt ha en svak rosa farge i midten for best mulig mørhetsresultat.
Serveringsforslag
Disse krydrede, saftige svinekotelettene passer utmerket med en lett salat av ferske, krunchygrønnsaker og en kjølig, hvitvinsbasert dressing. Et glass frisk, lettsprudlende cider eller øl runder utmerket av det nordiske sommergrillfestmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med krydderblanding er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med krydderblanding?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med krydderblanding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
