Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftige grillede svinekoteletter med en smakfull klassisk barbecuesaus. Perfekt for sommergrillingen eller helgefesten.
Foto av Timmy Barg på Pexels
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 225 g hver), ca. 2,5 cm tykke
- salt
- pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 sitron
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl eddik
- 1,2 dl tomatketchup
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0,5 ts Tabasco-saus, eller etter smak
- 0,25 ts chilipulver, eller etter smak
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 225 g hver), ca. 2,5 cm tykke
- salt
- pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 sitron
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl eddik
- 1,2 dl tomatketchup
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0,5 ts Tabasco-saus, eller etter smak
- 0,25 ts chilipulver, eller etter smak
Slik gjør du:
- Lag barbecuesausen:
- Varm opp oljen i en stekepanne og surr løk og hvitløk til de er myke og lett brune, ca. 4-5 minutter.
- Riv skallet fra sitronen og press ut saften.
- Tilsett sitronskallet, halvparten av sitronsaften, sukkeret, eddiken, ketchupen, Worcestershire-sausen, Tabasco-sausen og chilipulveret i løken.
- La det småkoke forsiktig i 5 minutter.
- Smak til, juster krydderet og la sausen avkjøle.
- Tenn grillen.
- Krydre svinekotelettene med salt og pepper.
- Pensle kotelettene med den avkjølte barbecuesausen.
- Grill dem, og pensle ofte, i 5-7 minutter på hver side.
- Fortsett grilling og pensling til kotelettene er gjennomstekte, ytterligere 5-7 minutter per side.
Om denne retten
Disse saftige, grillede svinekotelettene er et perfekt sommer-showcase for den klassiske amerikanske barbecue-smaken. Med en rik, krydret saus er de et herlig resultat av et samarbeid mellom norske grilltradisjoner og en av USAs mest ikoniske matretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, spiss kniv til å skjære dype snitt i kotelettene før krydring – det hjelper sausen å trenge inn i kjøttet.
- 2For å unngå at barbecuesausen skvetter, bruk en pensel med kort bust som holder sausen samlet.
- 3La kotelettene hvile i 5 minutter etter grilling for at saftene skal trekke seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, sprø coleslaw og et glass iskaldt øl for den ultimate sommerkosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med klassisk barbecuesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
