Grillede søtpotetfries med krydder
Lær hvordan du lager deilige grillede søtpotetfries. En sunn og smakfull snack perfekt for sommeren eller helår. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts salt, pluss mer til vannet
- 2 store søtpoteter, vasket
- 2 ss olivenolje
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts cayennepepper, pluss mer etter ønske
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
Ingredienser
- 1.5 ts salt, pluss mer til vannet
- 2 store søtpoteter, vasket
- 2 ss olivenolje
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts cayennepepper, pluss mer etter ønske
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme og pensle risten med olje.
- Legg søtpotetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt, saltet vann. Kok opp over middels varme.
- Senk varmen og la dem småkoke til du kan stikke en liten kniv gjennom hver potet uten motstand, omtrent 25 til 30 minutter. Ikke overkok.
- Overfør søtpotetene til en stor bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Når de er avkjølte, sil godt av vannet.
- Skrell potetene og skjær dem i lange, tykke båter, omtrent 6 båter per potet.
- Legg potetbåtene i en stor bolle og vend dem inn i olivenolje.
- Tilsett brunt sukker, cayennepepper, salt, pepper, kanel og nellik, og vend godt slik at de dekkes jevnt.
- Legg båtene på den forvarmede grillen.
- Grill til de er gjennomvarme og karamelliserte, omtrent 3 til 4 minutter på hver side.
- Server dem som de er, eller med en side av mynte- og spisskummen-aioli, hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse grillede søtpotetfriesene er en smaksrik hyllest til den enkle, men utrolig fleksible søtpoteten. Denne oppskriften drar nytte av søtpotetens naturlige sødme ved å kombinere den med varme krydder som cayennepepper og kanel for å skape en uimotståelig balanse av sødme og varme. Perfekt som et uformelt tilbehør eller som en lekker snack til grillede retter, er dette en oppskrift som setter søtpoteten i sentrum og gir den fortjent oppmerksomhet.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær søtpotetene for tynne - de bør være omtrent 1 cm tykke for å få den riktige, sprø teksturen.
- 2Det er viktig å forvanne søtpotetene før grilling for å fjerne overflødig stivelse og sikre at de får en jevn, gyllen farge.
- 3For ekstra smaksrik karamellisering, sørg for at du tilsetter den brune sukkerblandingen rett før grilling slik at den får tid til å smelte og feste seg til potetene.
Serveringsforslag
Disse søtpotetfriesene er best når de serveres umiddelbart etter grilling, mens de fortsatt er sprø og varme. De passer utmerket som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller som en uformell snack sammen med en kremet aioli laget med frisk mynte og spisskummen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpotetfries med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpotetfries med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpotetfries med krydder?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpotetfries med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpotetfries med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpotetfries med krydder?▼
En porsjon av Grillede søtpotetfries med krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
