Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur
Oppskrift på smakfulle grillede søtpotettacos med en søt og krydret ancho chili-lønnesirupglasur. Perfekt for en spennende vegetarisk middag.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 8 blå mais tortillas
- 2.5 dl revet hvit Cheddarost
- 2.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 2 mellomstore søtpoteter, kokte, skrelte og skåret i 0.5 cm tykke runde skiver
- Salt og hvit pepper etter smak
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1.2 dl lønnesirup
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss ancho-chili pulver
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 8 blå mais tortillas
- 2.5 dl revet hvit Cheddarost
- 2.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 2 mellomstore søtpoteter, kokte, skrelte og skåret i 0.5 cm tykke runde skiver
- Salt og hvit pepper etter smak
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1.2 dl lønnesirup
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss ancho-chili pulver
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland ingrediensene til glasuren (lønnesirup, Dijon-sennep, 1 ss ancho-chili pulver, salt og pepper) i en liten bolle.
- Legg 1/4 kopp av hver ost over halve tortillaen. Topp med 3 skiver søtpotet og krydre med salt og hvit pepper etter smak.
- Brett tortillaen over fyllet for å lage en halvsirkel.
- Pensle lett toppen av tortillaene med olivenolje og dryss over ancho-chili pulver.
- Stek i ovnen i 6 minutter eller til de er sprø.
- Server to tacos per person og drypp hver med lønnesirupglasuren.
Om denne retten
Denne grillede søtpotettacoen er et friskt og overraskende tilskudd til den tradisjonelle tacomiddagen. De blå mais-tortillaene skaper en fargerik kontrast til de saftige, glasserte skivene av søtpotet. Ancho-chili-krydderet gir en deilig røkt, balansert hete som står perfekt sammen med den søte lønnesirupen. Dette er en smaksrik og uventet vri på klassiske tacos som er perfekt til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetskivene jevnt så de grilles jevnt.
- 2Alle ingrediensene til glasuren kan blandes i forveien og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke for rask tilberedning.
- 3Sørg for at tortillaene er godt varmet opp før du folder dem, så de ikke sprekker.
Serveringsforslag
Server de grillede søtpotettacosene med en frisk salat med avokado, rødløk og limejuice for å balansere de fylte tacosenes fylde og varme. Et glass kald øl eller en crisp hvitvin vil også være et perfekt følge til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Grillede søtpotettacos med ancho-chili- og lønnesirupglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
